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毛氏红烧肉是哪里的特色菜
毛氏红烧肉是哪里的菜
?新手小白该如何自制这道菜?
答:
毛氏红烧肉是湖南省一种菜
,属于
湘特色菜
,无论是颜色味儿或是模样都十分非常好。一见到毛氏二字我便想起了杰出的毛主席,就猜测这个菜是否会跟毛主席相关,待我查看材料了解,果然是跟毛主席相关。对于为什么要叫湘潭市毛氏红烧肉,这也有一个小故事。毛主席是
湖南常德人
,湘潭市毛氏红烧肉也为此而而...
毛氏红烧肉是哪的
菜系?
答:
毛氏红烧肉属于湘菜系
。在很多湘菜馆中,都有毛氏红烧肉的出现,肥而不腻,入口即化,回味中鲜香甘甜,因为在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道中,带有一丝辣味,甜中带咸、咸中有辣。“毛氏红烧肉”在制作的过程中,厨师用糖色加盐,代替酱油色,按照这种方式烹饪的红烧肉,甜味咸味都有,而且不丢...
毛氏红烧肉是哪里的菜
,你了解吗
答:
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴,属于湘菜系
。此菜甜而不腻,香味可口。毛领袖专属菜系(根据他的口味而发明),因为毛领袖小时候家里做过酱油,在酱缸上一层发酵后的泡沫,所以他吃红烧肉不用酱油,而是用糖慢慢熬成红色。1、适量的油在在锅里沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣...
毛氏红烧肉是哪个地方的菜
毛氏红烧肉的简介
答:
1、毛氏红烧肉菜系:湘菜
。2、毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。3、毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。4、2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”
湖南
十大经典名菜。
红烧肉怎么做好吃
湘菜红烧肉的
家常做法
答:
红烧肉是湖南地方名菜
,毛主席爱吃这道菜肴,湖南韶山人称它为毛家红烧肉。毛氏红烧肉的作法 制作材料:主料:带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2:1左右为宜)辅料:大蒜籽、干辣椒、猪油、盐、红糖、味精、料酒、蜂蜜、高汤 制作方法:1.将五花肉整块放入锅中煮,水开后撇去血沫在开2分钟左右关火...
毛氏红烧肉的
来历
答:
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,
属于湘菜系
湖南
第一师范学习,该校每个周六打“牙祭”吃红烧肉,用湘潭酱油(老抽)加冰糖、料酒、大茴(八角)慢火煨成,肉用带皮的“五花三层”,八人一桌,足有四斤肉。从这时起,毛就爱上了红烧肉这个菜。早年,毛吃的菜里是可以...
毛氏红烧肉是哪个地方的菜
?具体的制作方法是什么?
答:
毛氏红烧肉是哪个地方的菜?毛氏红烧肉归属于
湖南
菜,还可以称为
湘菜
,是中国史上较为久远的菜式之一,湖南菜在制作中是很讲究的,在用材层面广泛较为普遍,口感并不是单一的,反而是多种多样混种杂交的,看起来美观大方度是十分吸引人的,在品位上非常重视辣、鲜、软,亦在制做上,以煨、炖、腊、...
湖南湘菜馆
特色菜
有哪些?
答:
湖南湘菜
馆特色菜有:1、毛氏红烧肉:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。2、东安子鸡:东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是一道地方传统名菜,属于湘菜系。因用东安新母鸡...
毛家红烧肉
属于
哪里的
特产
答:
正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。毛主席钟情红烧肉世人共知,故红烧肉又名毛氏红烧肉,是主席宴上的八大名菜之一,也是
湘菜系列
...
第一次去湘潭白石紫荆湖游玩,有哪些
特色
美食值得品尝?
答:
毛氏红烧肉:这是一道具有浓厚地方特色的传统
湘菜
,以猪肉为主料,加入多种调料精心烹制而成。肉质鲜嫩,色泽红亮,味道醇厚,是湘潭乃至
湖南
的代表性美食之一。剁椒鱼头:剁椒是湖南的特色调味品,而剁椒鱼头则是将新鲜的鱼头与剁椒相结合,烹饪出的鱼肉鲜美、辣而不燥,非常受欢迎。湘味臭豆腐:湘潭的...
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