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用碱面怎么做馒头啊
怎样用碱面
蒸
馒头
的步骤
答:
碱面
揉好的面团切开后可以看见均匀的小孔,闻起来有小麦的香味。步骤 12 根据自己做什么,或揉或擀成自己需要的形状。放在笼屉上,家里没有屉布了,就在笼屉上抹了一点点油,也是可以的。步骤 13 在揉面的时候,就可以把水烧上,开锅后再放
馒头
,期间火不要停。放好后留出一定的间隙,我家锅小...
碱面馒头
的家常做法
答:
3、用温水泡软。4、加面粉。5、揉成面团,准备发酵。6、面团加盖放在暖气旁经4小时发酵,发酵好的面团内部成蜂窝状。7、案板放适量
碱面
。8、将面团倒到案板上。9、加少量面粉和匀。10、搓成粗长条状。11、揪成大小均匀的剂子。12、采用右手和面左手向右手送面的方法揉制。13、团成
馒头
。14、馒头...
山东
碱面馒头怎么
做法
答:
1.这是用面肥发好的,成蜂窝状,有股酸味 2.把
面碱
和小
苏打
放碗里用水稀释好,一点一点加入面里,直到面没有酸味为止 3.再加入适量的白面,揉光滑,醒10分钟 4.将面团搓成长条 5.揪成小剂子 6.用手揉成
馒头
7.锅中做水,摆好馒头,中间要留空隙 8.盖盖,用湿抹布盖好锅沿 9.大火蒸20...
碱面馒头怎么做
答:
12、把面揉成长条状,左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移,剁下一块,依次左移,不要伤着手。13、码好一块块面块,这时已成
馒头
的样子,注意用布盖好,放置两三分钟。14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。15...
蒸
馒头怎么
放碱
答:
步骤一:面肥用水泡开。步骤二:放面粉和成面团,盖盖等待发酵。步骤三:发酵好的面团
。步骤四:准备10克食用纯碱。步骤五:加水成碱水。步骤六:放入发酵好的面团里。步骤七:揉均匀。步骤八:放面板上。步骤九:揪成面剂子。步骤十:揉成馒头坯子。步骤十一:摆放在蒸锅里,上汽蒸25分钟,关火虚蒸3...
怎么
用食用
碱面做
发面蒸
馒头
答:
1、将牛奶倒入碗内,加入食用
碱面
和细砂糖,然后拌至溶化,静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵,发酵至比原来两倍大。5、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑,再擀成大片。6、然后由上至下卷起搓成长条。7、用刀切成...
怎么用面碱
发面?
答:
手工
碱面馒头
用料:面粉200克,碱面5克,水适量 辅料:面粉1500克,碱面11.5克,水适量 步骤:1、先
制作
酵面,用200克面粉和碱面混合,倒入适量的温水搅拌成软一点的面团,放常温或者冷藏最少一天!冬天冷的时候,活好的面粉浆最好放温暖处,夏天需要放冷藏!2、酵面发酵好以后,倒入适量温水静止...
用小
苏打怎么
发面蒸
馒头
答:
8、将化匀的小
苏打
揉进发面面团中,边揉边揣进适量的干粉,使面团渲软不粘手,下剂将面团
做成
每个50克左右的
馒头
坯。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8cb1cb13495409232b18c8de9f58d109b3de4919"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8cb1cb...
碱面馒头
的做法
答:
步骤:1、100g面粉中加入2g
碱面
,加入约60g温水(25-35度),和成光滑稍软的面团。2、
制作
好的发酵面,体积膨大,有很多气孔。(冬天可以放在温暖的地方发酵,夏季建议放冰箱)。3、发酵面发酵好后,放入适量温水(25-35度)静置一会倒掉。4、再倒入约40g温水,将发酵面软化备用。5、400g面粉中加入...
纯碱
发面馒头的做法
用碱怎么
发面
做馒头
视频时间 02:47
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