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维持蛋白质溶液稳定的因素有哪些
蛋白质溶液的稳定因素
是:a.蛋白质在溶液中作布朗运动b.蛋白质分子表面...
答:
蛋白质溶液的稳定因素是蛋白质分子表面的水化层能够防止蛋白质分子之间的聚集和蛋白质分子带电荷
,相同电荷之间会相互排斥。相关论述如下:1、首先,蛋白质分子表面的水化层能够防止蛋白质分子之间的聚集,这是因为水化层中的水分子与蛋白质分子之间存在吸引力,从而保证了蛋白质分子的稳定性。2、其次,蛋...
蛋白质溶液稳定的因素
()
答:
蛋白质溶液稳定的因素()A.布朗运动 B.丁达尔现象 C.蛋白质溶液黏度大
D.蛋白质颗粒表面有水化膜和同种电荷
正确答案:D
维持蛋白质溶液稳定的因素有哪些
答:
维持蛋白质溶液稳定的因素是水化膜和同种电荷
。由于蛋白质的表面有很多亲水基团,会吸引很多的水分子,形成水化膜,使蛋白质颗粒不容易聚集起来,另一方面蛋白质分子在一定的PH值溶液中往往带有同种电荷而相互排除,因此,蛋白质溶液是稳定的亲水胶体。根据蛋白质胶体稳定性原理,可以通过破坏这两个主要稳定...
蛋白质溶液的稳定因素
是
答:
蛋白质溶液,维持蛋白质溶液稳定的因素有两个,
一是水化膜,二是蛋白质
。维持蛋白质溶液稳定的因素有两个:1、水化膜:蛋白质颗粒表面大多为亲水基团,可吸引水分子,使颗粒表面形成一层水化膜,从而阻断蛋白质颗粒的相互聚集,防止溶液中蛋白质的沉淀析出。2、
同种电荷
:在pH≠pI的溶液中,蛋白质带有...
蛋白质溶液稳定的
主要
因素
是什么?
答:
蛋白质是高分子化合物,在水中呈胶体.蛋白质是大分子,外带有水化膜,
具有蛋白质溶液是胶体.维持蛋白质溶液稳定的因素有两个:(1)水化膜:蛋白质
使
蛋白质
胶体
溶液
性质
稳定的原因有
__和__。在生理条件下,血清蛋白质...
答:
蛋白质溶液
具有胶体的性质。使蛋白质胶体
溶液稳定的
两个
因素
是蛋白质分子外面具有水化层和双电层。血清蛋白质在生理条件下带正电荷。
蛋白质溶液
不沉淀的两个
因素
答:
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。在蛋白质分子中存在着氨基和羧基,因此跟氨基酸相似,蛋白质也是两性物质。
维持蛋白质溶液稳定的因素有
两个 (1)溶水具有胶体的性质:有些蛋白质能够溶解在水里形成溶液。蛋白质的分子直径达到了胶体微粒的大小...
蛋白质溶液
作为亲水胶体,其
稳定
性
因素有哪些
答:
维持蛋白质胶体溶液稳定性的两个因素是
水化膜
结构和带
同种电荷
蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞...
请简述
蛋白质的
理化性质及应用。
答:
2、蛋白质的胶体性质蛋白质分子颗粒大小在1~100nm胶体范围之内。维持蛋白质溶液稳定的因素有两个:0
水化膜
:蛋白质颗粒表面大多为亲水基团,可吸引水分子,使颗粒表面形成一层水化膜,从而阻断蛋白质颗粒的相互聚集,防止溶液中蛋白质的沉淀析出。3、蛋白质的变性与复性 在某些物理和化学因素(如加热、强酸...
维持蛋白质溶液稳定的因素有哪些
答:
1,保持温和的pH环境,极端pH环境是蛋白质变性
的主要原因
。保持pH6-pH8的缓冲溶液有助于稳定
蛋白溶液
,但需注意蛋白质等电点(pI值)需要远离所处缓冲液pH值。2,
稳定的
温度条件,绝大多数蛋白溶液(除去一些热稳定的蛋白)在较高的温度下,比如超过室温的温度,即变得非常不稳定。如果需要长时间储存...
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