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菜籽油微苦是怎么回事
菜籽油发苦是什么
原因?
答:
菜籽油发苦的原因主要有以下几点:原料问题:菜籽油是由油菜籽压榨而成的
,如果油菜籽的质量不好,比如
发霉、变质或者含有杂质等
,都可能导致压榨出来的油发苦。此外,油菜籽的品种也会影响油的口感,有些品种的油菜籽压榨出来的油本身就带有苦味。
加工工艺问题
:菜籽油的加工过程中,如果
温度控制不当
,过高...
菜籽油发苦是什么
原因?
答:
菜籽油发苦的原因主要有以下几点:原料问题:菜籽油的原料是油菜籽
,如果油菜籽的质量不好,比如发霉、变质或者含有杂质,那么在榨油的过程中就会产生苦味。此外,油菜籽的品种也会影响油的口感,一些品种的油菜籽榨出的油本身就带有苦味。加工过程:菜籽油的加工过程中,如果
温度控制不当
,过高的温度会使油...
菜籽油发苦是什么
原因
答:
正常情况下应该是菜油香味,如果在使用的时候有发苦的味道,
一般有两种情况:1.菜籽油放置的时间太久,已经发生了变质
。超保质期的菜籽油已经超过最佳食用使用时间,有可能会发苦。2.菜籽油是用没有成熟好的油菜籽炸出来的,生菜籽炸出来的油也有发苦的现象,虽然没有变质但也不太适合使用。所以无论是什么...
菜籽油发苦是什么
原因
答:
1. 若菜籽油在正常使用过程中出现苦味,
可能是由于油品变质
。2.
菜籽油若存放时间过长,超出保质期
,其品质可能下降,导致出现苦味。3.
采用未完全成熟的油菜籽炸制的菜籽油
,也可能带有苦味。4. 生菜籽油即使未变质,也可能因为
榨取工艺导致味道偏苦,不宜食用
。5. 综上所述,一旦菜籽油出现苦味,建议...
自己家里榨的
菜籽油苦是怎么回事
?
答:
自己家里榨的菜籽油苦的原因可能有以下几种:菜籽未干透:如果菜籽未干透
,榨出的油中会含有较多的水分和杂质,导致油品质量下降,产生苦味。
加工工艺不当
:榨菜籽油的工艺复杂,如果操作不当,例如温度不够、压榨时间过长等,都会导致油品质量下降,产生苦味。
菜籽发霉或质量差
:如果菜籽存在发霉或者质量...
菜籽油
有芥酸吗能吃吗
答:
菜籽油
带有
苦味
,通常是因为其中含有较高的芥酸和芥子苷,这两种成分在含量较高时可能导致油品出现苦味。如果遇到这种情况,需要进一步观察:1. 检查菜籽油是否有其他变化,如颜色加深、出现沉淀物等。这些迹象可能表明油中的一些成分在加热过程中发生了不良反应。2. 如果油品不仅苦味明显,还伴有上述任何一种...
菜籽油
味道
发苦
可以吃吗
答:
1.
菜籽油
一旦味道
发苦
,通常表明它已经变质,不宜食用。2. 变质的菜籽油可能含有的芥酸会对健康造成危害。动物实验表明,长期摄入高芥酸含量的菜籽油可能导致心肌纤维化、心肌病变;动物增长缓慢,发育不良;生育能力下降,如公鼠在摄入含有10%芥酸的饲料时,会出现睾丸缩小、无成熟精子等症状;还可能引起...
菜籽油
发涩
发苦
怎样处理、是否可以食用、
答:
食用油
发苦
通常就是已经变质了,建议别再使用。,可以当润滑油,使用的 希望可以帮到您
菜籽油
味道
发苦
可以吃吗
答:
油
发苦
通常就是已经变质了,不该吃。危害:
菜籽油
中含有芥酸,动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纤维化引起心肌病变;引起动物增重迟缓,发育不良;生殖力下降,经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时,即出现睾丸变小,无成熟精子等现象;引起血小板下降。建议:如果感觉哪里不舒服,应该去医院...
自己榨的
菜籽油
炒菜有
苦味
,
怎么
办求解答啊!
答:
可能是生菜籽榨的
菜籽油
,时间放久不能食用了,这种生菜籽榨的菜籽油与一般炒熟的菜籽榨的油不一样,味道不香,而且这样的油还不能过夏,时间久了就会苦。 正常的菜籽油特别香,浓郁的油菜香味,到锅里的时候伴着葱花炝锅味道更香。当然变质的菜籽油就没有这么浓郁的味道了。
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