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食品营养成分基本术语
50mg维生素E等于多少mg α-TE
答:
α-生育酚当量(α-TE)
。是维生素E的标示单位。维生素E在食物中有多种存在形式,如α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚和相应的三烯生育酚。其中α-生育酚活性最高,膳食中的维生素E用总α-生育酚当量表达时,用以下公式计算:总α-TE(mg)=α-生育酚(mg)+0.5×β-生育酚(mg...
【GB28050
食品营养
通则】 营养标签通则
答:
各营养成分的定义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。 2.4
核心营养素 营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠
。 2.5 营养成分表 标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。 2.6 营养素参考值(NRV) 专用于食品营养标签,用于比较...
营养成分
表的国家规定
答:
义可参照GB/Z21922《
食品营养成分基本术语
》。2.4 核心营养素 营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。2.5 营养成分表 标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。2.6 营养素参考值(NRV)专用于食品营养标签,用于比较食品营养成分含量的参考值。
面粉的主要
成分
是什么?
答:
(四)
脂肪
脂肪:存在胚芽和糊粉层中,含量少,小麦中1~2%,虽是营养成份,多由不饱和脂肪酸组成,易氧化酸败使面粉或制品变味,制粉过程中一般除去。面粉中脂肪更少,低于1%。(五)维生素 维生素:小麦中维B1、B2、B5较多,还含有少量的维E、维A,微量的维C,但不含有维D。(六)矿物质 矿物质...
食品
上的
营养成分
表怎么算健康?
答:
1
每百克含蛋白1~3克,脂肪不超5克,添加剂不超过3种,钠不超0.1克
。2 卫生部的《预包装食品营养标签通则》(四十三)获得营养成分含量的方法。1.直接检测:选择国家标准规定的检测方法,在没有国家标准方法的情况下,可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法,通过检测产品直接得到营养成分含量数值。...
富硒
食品
。带蓝帽的好含是不带蓝猫的好
答:
食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定,矿物质(不包括钠)进行“高,或富含×”时,该矿物质含量需要满足≥15微克/100克或≥7.5微克/100毫升,同时,该标准规定标准中各营养成分的定义参照GB/Z 21922《
食品营养成分基本术语
》,GB/Z 21922对矿物质的定义包括了硒。
营养
学:摄取膳食纤维可以预防哪些疾病?
答:
膳食纤维的食物来源 糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等 膳食纤维之粗粮杂粮杂粮;此外,根菜类和海藻类中食物纤维较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性
成分
,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮...
健康饮食基础是什么?均衡饮食是您保护健康最重要的事情
答:
术语
“整个食物”通常描述仅包含一种
成分
的天然未经加工的食物。如果产品看起来像是在工厂生产的,那么它可能不是完整的食物。整个食物往往
营养
丰富,能 量密度较低。这意味着与加工
食品
相比,它们每份食品所含的卡路里更少,营养更多。相反,许多加工食品的营养价值很小,通常被称为“空”卡路里。大量食用它们与肥胖和其他...
请问
食品营养成分
表 是怎么计算的?
答:
1 每百克含蛋白1~3克,脂肪不超5克,添加剂不超过3种,钠不超0.1克。2 卫生部的《预包装
食品营养
标签通则》(四十三)获得
营养成分
含量的方法。1.直接检测:选择国家标准规定的检测方法,在没有国家标准方法的情况下,可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法,通过检测产品直接得到营养成分含量数值。...
婴儿奶粉中的各种元素含量的多少有无一个国家的标准
答:
1、乳基婴儿配方
食品
:指以乳类及乳蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分,仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用,其能量和
营养成分
能够满足0~6月龄婴儿的正常营养需要。2、 豆基婴儿配方食品:指以大豆及大豆蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质...
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