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一斤黄豆出6斤豆腐配方
一斤黄豆
做
豆腐
需要配多少水?配多少盐卤?
答:
1、生
黄豆
洗净浸泡一夜,加水磨,
出来
的豆渣可以加点水再磨一遍,磨成5000克豆浆 2、用纱布过滤一下 3、放入大锅中煮开后关火,加入200克的冷水 4、这时豆浆的温度大约在80-85度 5、将盐卤加30克水化开,分三到四次加入豆浆中,慢慢的就出现上面是清水,下面是豆花,再加热两分钟关火 6、倒入铺...
一斤黄豆
能出多少
豆腐
?
答:
2、经常买豆腐的都知道,豆腐有两种,一种很嫩,一种比较老,水的含量不同,做
出来
的豆腐分量也是不同的,还有就是黄豆的质量,也决定着
出豆腐
的分量,一般情况下
一斤黄豆
可以出3到5
斤豆腐
不等。二、豆腐制作步骤 1、食材:黄豆500克、水2000毫升、内酯6克 2、做豆腐要选择优质的黄豆,挑选颗粒饱满...
一斤黄豆
能做几
斤豆腐
答:
一斤黄豆
能出五
斤豆腐
。一斤黄豆能出五斤豆腐其实只是个大致的说法,大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐。当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重...
一斤黄豆
能做几
斤豆腐
答:
一斤黄豆
能够制作2-3斤不等的老
豆腐
。在做豆腐的时候要注意,在对黄豆进行浸泡的时候,一定要浸泡上12个小时以上,才能使黄豆充分吸足水分,这样黄豆的出浆率,就会更高。黄豆泡发至表面发鼓、发胀以后,即可控水捞出,再用清水淘洗两遍备用即可。在对豆腐进行制作的时候,黄豆一定要先浸泡,且在打...
一斤黄豆
能产
6斤豆腐
吗?
答:
这就和只用水和石膏在一起不会凝固是一个道理,同时,对
豆腐
质量也没有保证!因此,既要保证豆腐质量,又要保证产量的情况下就得多次实验,积累经验,最终总结出不同品种黄豆到多少豆腐最合适,总体而言,
一斤黄豆
可以打出三斤左右的豆腐,并且豆腐质量很好!本人所能提供的就这些了,最重要的还是自己不...
豆腐
的制作方法?
答:
豆腐
制作方法如下第一:首先准备500g的
黄豆
,然后将里面的
豆子
挑
出来
,清洗干净,放在清水中浸泡,大约浸泡一晚上即可,然后将泡好的黄豆冲洗干净第二:将清洗好的黄豆倒入破壁机中,然后加入清水,水和黄豆的比例大约是6:1,然后用果蔬键打碎第三:在盆中放入一个笼布,将打碎好的豆浆倒入笼布上,将...
一斤黄豆
能做多少豆浆
答:
1斤黄豆
可以磨5~
6斤
豆浆。黄豆做豆浆的方法如下:食材:黄豆-500g、水-1.2L、糖-适量、班兰叶(三至五片,洗干净,打结备用)1、干黄豆用水泡12小时至膨胀,泡发后滤干,用冷水冲洗一遍。放入适当的容器中,加冷水盖没。2、把适量黄豆放入果汁机中加入适量的水打成浆,水要盖过黄豆的分量。3、...
一斤黄豆
咋样才能做到4到5
斤豆腐
答:
大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重,在相同的干黄豆为原料下,所以说“
一斤黄豆
能出五
斤豆腐
”...
1斤黄豆出
12
斤豆腐
方法
答:
1斤黄豆出
12
斤豆腐
的方法如下:1、准备食材用料:黄豆、白醋、水、纱布。2、将黄豆泡一夜,洗净后放入豆浆机或破壁机中,加8倍的水,摁下果汁键打碎,反复打两三遍,越碎越好。3、用纱布把过滤出来的豆渣放入,使劲拧紧纱布,尽量把豆汁挤出。4、开大火烧开,然后关小火炖三分钟。5、关火后倒入...
一斤黄豆
能做几
斤豆腐
答:
一斤黄豆
能做四
斤豆腐
,做法如下:食材:黄豆2斤、白醋100克、水1勺。1、先来泡黄豆,2斤黄豆加水提前浸泡一夜,接着倒入盆里加水再次清洗干净,洗好后倒
出来
滤干水分。2、开始打豆浆,
1斤黄豆
10斤水的比例,分几次打完,8档30秒就可以了。3、全部打好后先倒出来,接着再准备一块儿纱布放入锅里...
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