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为什么我煲猪脚醋是很酸呢
姜醋猪脚是
凉吃还是热吃的?
答:
猪脚姜醋特别
适合在寒冷的冬天吃,做猪脚姜醋一定要用甜醋,通常我会选海天添丁甜醋、致美斋甜醋,前者偏甜,后者偏酸。你可以根据个人口味适当调整。如果买不到这两种牌子,选择其它牌子也行,只要是添丁甜醋或八珍甜醋都可以。姜根据个人口味用老姜或者子姜都行,但坐月子一定要用老姜才能驱风。\x0d\...
猪脚姜醋
放多久不酸
答:
鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够,可以循环加料。反正
猪脚
吃前两天加入就可以了。一个月后,将瓦
煲
重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入
煮
滚,同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水分入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月,必须确保
醋
盖过内容。
猪脚醋
怎么做的呢?
答:
姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”,须借老姜驱祛。用添丁甜
醋
与
猪脚
同
煲
,是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化,产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣,猪脚皮腍而不腻,黑醋甜香而不酸,因而不仅产妇钟爱之,男士和老少也多有爱吃者。
特别
在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒...
猪脚醋
怎么做?
答:
月子补品
猪脚醋
的做法 ---都是繁体字我弄大点,大家受累看吧,要不改起来太费劲。月子补品猪脚醋的做法 猪脚醋,其实是客家菜,也是粤语地区常用的月子补品。顾名思义,这道菜的主要原料是猪脚和醋,不过还有不可少的姜,老姜最好,实在?有,嫩姜也成。猪脚醋,或称猪脚姜,是月子必备的补品。
酸醋猪脚是
怎么做的
答:
材料:
猪脚
、姜、鸡蛋、甜醋。具体做法:1、将猪脚去毛洗净,然后切成块;2、将老姜去皮洗净后切成厚片;3、将鸡蛋煮熟后剥去壳;4、锅内不放油,放猪脚炒干水后盛起备用,继续放入姜片用小火反复炒;5.另取一砂锅洗净,将姜片放入锅内,倒入甜醋煮沸,再用小火
煮
半个小时,待
姜醋煲好
后再将...
煲猪脚
姜用
什么醋煲
答:
再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。3、 想吃
猪脚姜醋
前两天,将瓦
煲
再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚,试味(如果醋
太酸
就加点红糖或者海天醋,太甜就再加点豉美斋醋)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖,确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了,汁可以捞饭或者捞面。
猪脚姜醋
广东正宗做法
答:
3、
猪脚
买回来冷水入锅煮沸后马上捞起来。4、倒入沸腾的
姜醋
里面
煮
开锅再小火慢
炖
半个小时至四十分钟左右,猪脚已经基本软烂,不喜欢太烂的可以适当调整时间。5、鸡蛋煮熟。把壳剥了丢下去滚滚就可以,煮多一次就硬了口感不好。6、由于猪脚的油煮出来了所以表面会有一层浮油,如果担心太油腻可以等它...
姜醋猪脚是
凉吃还是热吃的?
答:
不要以为这时候可以吃了,
煮好
后不要揭盖,搁一阴凉处放好(冬天随意),每天
煲
10分钟左右,这样放至2-3天,
姜醋猪脚
才够入味,真正好吃。如果坐月子的姜醋通常在预产期前一个月便要开始准备了。1、首先选一个大肚瓦煲,洗净烧干水。2、醋一般选用海天添丁甜醋、致美斋甜醋,前者偏甜,后者偏酸,...
猪脚醋
煲汤怎么做???
答:
2、想吃
猪脚姜醋
前两天,将瓦
煲
再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚(这时买猪脚回来也不晚的,这样猪脚吃起来比较有韧性,好吃),试味(如果醋
太酸
就加点红糖,太甜就再加点醋,不过我妈说,总之五斤甜醋放一斤红糖,味道是刚好的,不会太酸和太甜的,但各人的口味不太一样的,因人而异)...
猪脚
姜怎么做
答:
2、糖水的处理:准备一砂锅,垫上隔层,放入风干的老姜,八珍甜
醋
和黑糯米醋按照10:1的比例,加入砂锅中,大火
煮
开后转小火,慢慢熬,熬到糖水浓稠。Tip:正宗
猪脚
姜的醋汁呈现的状态是比较浓稠,甜中带
酸
,
特别
适合女孩子的口味。浓稠的程度是以能挂勺为佳,也就是用汤勺舀起糖水,倒出后能...
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