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什么能溶解蛋白质
蛋白质
的纯化实验
答:
中性盐对
蛋白质
的
溶解
度有显著影响,一般在低盐浓度下随着盐浓度升高,蛋白质的溶解度增加,此称盐溶;当盐浓度继续升高时,蛋白质的溶解度不同程度下降并先后析出,这种现象称盐析,将大量盐加到蛋白质溶液中,高浓度的盐离子(如硫酸铵的SO4和NH4)有很强的水化力,可夺取蛋白质分子的水化层,使之“失水”,于是蛋白质...
溶于水的
蛋白质
有哪些?
答:
(3)盐析:少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)能促进
蛋白质
的溶解,但如向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出。这种作用叫做盐析。这样析出的蛋白质在继续加水时,仍
能溶解
,并不影响原来蛋白质的性质。采用多次盐析,可以分离和提纯蛋白质。(4)变性:蛋白质受热、紫外线...
酒精
能溶解蛋白质
吗
答:
蛋白质
要有含蛋白质酶的溶液才能
溶解
吧,酒精应该不能。
蛋白质
的
溶解
性受
什么
的影响(除温度)
答:
(4)温度:温度低于40-50℃时,随温度的增大水溶性增大,当温度大于50℃,随温度的增大,水溶性降低。根据
蛋白质
的
溶解
性对蛋白质分类:(1)清蛋白:
可溶
于pH6.6 的水中,血清清蛋白,卵清蛋白,α-乳清蛋白;(2)球蛋白:
能溶
于pH7 的稀碱溶液,β-乳球蛋白;(3)醇溶蛋白:能溶于70%...
蛋白质
和核酸能通过teb urea胶分离吗
答:
盐析法的根据是蛋白质在稀盐溶液中,溶解度会随盐浓度的增高而上升,但当盐浓度增高到一定数值时,使水活度降低,进而导致蛋白质分子表面电荷逐渐被中和,水化膜逐渐被破坏,最终引起蛋白质分子间互相凝聚并从溶液中析出。 2、有机溶剂沉淀法 有机溶剂能降低
蛋白质溶解
度的原因有二:其一、与盐溶液一样具有脱水作用;其二...
蛋白质
在
什么
情况下会凝固
答:
蛋白质
经强酸、强碱作用发生变性后,仍
能溶解
于强酸或强碱溶液中,若将ph调至等电点,则变性蛋白质立即结成絮状的不溶解物,结絮后的蛋白质仍可溶解于强酸和强碱中。如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块,此凝块不易再溶于强酸和强碱中,这种现象称为蛋白质的凝固作用;蛋白质由于受到物理、化学因素...
洗豆腐布的简易方法?
答:
豆腐布含有很多的
蛋白质
,所以洗豆腐布,可以用以下方法哦! 1、清洗的水里可以加一些蛋白酶, 2、将清洗的水烧热,同时加用一些碱性物质,然后再放布, 3、让豆腐布在含有蛋白酶以及碱性物质的热水水浸泡几个小时,大部分蛋白质就可以被
溶解
了,再用力揉搓,就可以将豆腐布洗的又干净又白了。 已赞过 已踩过< 你...
为
什么
少量的轻金属盐不但不能使
蛋白质
盐析,反而能促进蛋白质的...
答:
溶液里离子数量增加
蛋白质溶解
度和持水能力之间的关系是
什么
?
答:
(4)温度:温度低于40-50℃时,随温度的增大水溶性增大,当温度大于50℃,随温度的增大,水溶性降低。根据
蛋白质
的
溶解
性对蛋白质分类:(1)清蛋白:
可溶
于pH6.6 的水中,血清清蛋白,卵清蛋白,α-乳清蛋白;(2)球蛋白:
能溶
于pH7 的稀碱溶液,β-乳球蛋白;(3)醇溶蛋白:能溶于70%...
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