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什么能溶解蛋白质
蛋白质
能被
什么溶解
答:
1有机溶剂乙酸乙酯、甲苯、四氢呋喃 2用酸或碱使
蛋白质
水解,可适当提高温度。3蛋白质水解酶 4用氨水 关于蛋白质是否“溶于”水,的确,蛋白质只能形成胶体,不能形成溶液。但由于蛋白质表面有亲水基团,它可以在水中形成稳定的分散系。关于肽键会被水分解,真实的说法是肽键被水解,而这一反应是一个...
蛋白质
会溶于水吗?
答:
但是蛋白质粉由于经过了处理是可以溶于水的,一般要用温水溶解才比较好,可以补充优质蛋白质,容易吸收。这就是水溶性蛋白质,其指的是可溶于水的蛋白质。一般蛋白类饲料原料中,水溶性蛋白含量:棉粕、菜粕2-6%,秘鲁鱼粉22%左右,巴拿马鱼粉和国产蒸汽鱼粉在16%左右。
什么
可以
溶解蛋白质
:1、有机溶剂...
蛋白质能溶
于水吗
答:
部分蛋白质能溶于水。有些
蛋白质能够溶解
在水里(例如鸡蛋白
能溶解
在水里)形成溶液。沉淀原因:加入高浓度的中性盐、加入有机溶剂、加入重金属、加入生物碱或酸类、热变性少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)能促进蛋白质的溶解。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低,而从...
想问一下
蛋白质
溶于水吗?
答:
蛋白质溶解
度影响因素:盐类对蛋白质的溶解性产生不同的影响。当中性盐的浓度范围为0.1-1mol/L时,可增大蛋白质在水中的溶解度(盐溶,salting in),蛋白质的溶解性与离子强度有关。而在中性盐的浓度大于1mol/L时,可降低蛋白质在水中的溶解度甚至产生沉淀(盐析,salting out)。以上内容参考:...
高中化学: 盐析
蛋白质
怎么
溶解
?
答:
中性盐对
蛋白质
的
溶解
度有显著影响,一般在低盐浓度下随着盐浓度升高,蛋白质的溶解度增加,此称盐溶;盐溶 在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐[即稀浓度],如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大。这种现象称...
蛋白质
的化学性质
答:
2、沉淀 加入高浓度的中性盐、加入有机溶剂、加入重金属、加入生物碱或酸类、热变性。少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)能促进
蛋白质
的
溶解
。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低,而从溶液中析出,这种作用叫做盐析。3、变性 在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作作用下...
蛋白质
沉淀了就变性了吗?用
什么
方法能让它
溶解
且有活性
答:
如果变性条件剧烈持久,
蛋白质
的变性是不可逆的。如果变性条件不剧烈,这种变性作用是可逆的,说明蛋白质分子内部结构的变化不大。这时,如果除去变性因素,在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性,这种现象称为蛋白质复性(renaturation)。例如胃蛋白酶加热至80~90℃时,失去
溶解
性,也无消化...
蛋白质
是否能被水
溶解
?
答:
关于
蛋白质
是否“溶于”水,的确,蛋白质只能形成胶体,不能形成溶液。但由于蛋白质表面有亲水基团,它可以在水中形成稳定的分散系。关于肽键会被水分解,真实的说法是肽键被水解,而这一反应是一个在一般水溶液条件下很难发生的反应(因为这个反应的活化能很高),当有蛋白酶或酸或碱参与时,肽键才会被...
蛋白质
为
什么
会沉淀?
答:
由盐析获得的
蛋白质
沉淀能够再
溶解
于低盐溶液,称为盐溶故蛋白质的盐析作用是可逆过程。(2)不可逆沉淀:在强烈沉淀条件下,蛋白质胶体溶液的稳定性被破坏,使蛋白质沉淀出来。由于这种强烈的沉淀条件同时破坏了蛋白质的结构,产生的蛋白质沉淀不能再重新溶解于水,所以又称为变性沉淀。如加热沉淀、重金属盐...
蛋白质
是否可以沉淀?
答:
由盐析获得的
蛋白质
沉淀能够再
溶解
于低盐溶液,称为盐溶故蛋白质的盐析作用是可逆过程。(2)不可逆沉淀:在强烈沉淀条件下,蛋白质胶体溶液的稳定性被破坏,使蛋白质沉淀出来。由于这种强烈的沉淀条件同时破坏了蛋白质的结构,产生的蛋白质沉淀不能再重新溶解于水,所以又称为变性沉淀。如加热沉淀、重金属盐...
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