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什么能溶解蛋白质
为
什么
少量的盐(如硫酸铵)能促进
蛋白质
的
溶解
?
答:
应该是加入饱和轻金属盐以后会沉淀,加入非饱和的沉淀和溶解都不一定,要看电性.而加入重金属盐会变性沉淀 原理有两点.保证
蛋白质溶解
的因素有两个,一是溶剂化效应,也就是蛋白质各个极性基团和水分子的溶剂化作用,对溶解有促进的作用.另外一个因素是极性效应,也就是蛋白质分子得失质子的平衡. 一般加入...
蛋白质
的性质
答:
(3)盐析:少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)能促进
蛋白质
的溶解,但如向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出。这种作用叫做盐析。这样析出的蛋白质在继续加水时,仍
能溶解
,并不影响原来蛋白质的性质。(4)变性:蛋白质受热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属(如铅、...
植物
蛋白质
用
什么溶解
答:
植物
蛋白质
酶
想问一下
蛋白质
溶于水吗?
答:
蛋白质溶解
度影响因素:盐类对蛋白质的溶解性产生不同的影响。当中性盐的浓度范围为0.1-1mol/L时,可增大蛋白质在水中的溶解度(盐溶,salting in),蛋白质的溶解性与离子强度有关。而在中性盐的浓度大于1mol/L时,可降低蛋白质在水中的溶解度甚至产生沉淀(盐析,salting out)。以上内容参考:...
受潮的
蛋白
粉如何
溶解
?
答:
受潮的蛋白粉可能会难以
溶解
。以下是一些可能的解决方法:1. 添加柠檬汁或酸橙汁。这些水果的酸性可以帮助分解
蛋白质
粉,使其更容易溶解。只需将1-2汤匙的柠檬汁或酸橙汁加入到蛋白粉中,然后混合均匀即可。2. 使用摇摇杯。通过摇摇杯的摇晃和撞击,可以打散结块的蛋白粉,使其更容易溶解。3. 加入...
蛋白质
沉淀了就变性了吗?用
什么
方法能让它
溶解
且有活性 ?
答:
如果变性条件剧烈持久,
蛋白质
的变性是不可逆的。如果变性条件不剧烈,这种变性作用是可逆的,说明蛋白质分子内部结构的变化不大。这时,如果除去变性因素,在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性,这种现象称为蛋白质复性(renaturation)。例如胃蛋白酶加热至80~90℃时,失去
溶解
性,也无消化...
什么
食物可以分解
蛋白质
。?
答:
木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶,可将
蛋白质
类食物分解成可消化的状态,可
溶解
高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
为
什么
尿素可以
溶解蛋白
答:
相似者相溶的原理,
蛋白质
中含肽键,尿素中含酰胺键,两种键本质上是一种,所以可以互溶
能溶解
碱性
蛋白质
的物质
答:
你好,是想问
能溶解
碱性
蛋白质
的物质有
什么
吗?能溶解碱性蛋白质的物质有:1、有机溶剂乙酸乙酯、甲苯、四氢呋喃。2、用酸或碱使蛋白质水解,可适当提高温度。3、蛋白质水解酶。4、用氨水。
蛋白质
溶于水吗?
答:
蛋白质
本身就存在两性离子,例如-NH3+和-COO-。它们之间会形成离子键,特别是在等电点附近时,离子键较强,蛋白质倾向形成沉淀。加入少量的盐后,加入的离子会与蛋白质本身的离子作用,破坏原来的离子键,并把原来的基团隔离开来,促进蛋白质的
溶解
。 从热力学上看,增大溶液的离子强度会减小离子的活度...
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