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卤猪蹄的做法
卤猪蹄的
秘制配方
答:
准备好卤汁。六、把猪蹄放入调好的卤汁中,大火烧开一分钟,翻面再煮一分钟,转小火盖上盖慢慢熬半个小时再翻面,翻面继续熬10分钟。七、小火熬45分钟后卤汁会变浓稠,可以尝尝是否已经入味,如下图所示。八、入味后将成品捞出后放凉,吃的时候切片即可食用,
卤猪蹄
就做好了。
猪蹄怎么卤简单又好吃
卤猪蹄
简单又好吃
的做法
教程
答:
1、食材:
猪蹄
1000克,油20克,酱油20克,料酒15克,白糖5克,香叶5克,桂皮2克,花椒15克。2、猪蹄切块放入清水中浸泡。3、猪蹄入锅焯水捞出。4、起锅放入大料,花椒翻炒后放入葱姜炒香。5、放入豆瓣,和猪蹄炒出颜色。6、加入酱油,料酒,香叶,小茴香,花椒翻炒均匀。7、加入适量白糖和适量...
卤
猪脚的美味
做法
?
答:
口感软糯又Q弹。小贴士 1、卤猪脚想要颜色漂亮,红曲米、糖色和老抽是必不可少的三种着色原料。2、做卤猪脚,味道重的香料一定不能多放。3、做卤猪脚剩下的卤汤,可以把剩余的香料残渣打捞干净,再次烧开后晾凉,放入合适的容器中,放冰箱里冷冻保存,下次
卤猪蹄的
时候可以继续使用。
卤猪蹄的做法
答:
卤猪蹄的做法
如下:工具/原料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。1、猪蹄清理干净,纵向一劈为二。2、添加没过的水,大火烧开。3、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味。4、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟。5、锅内下少量油,爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果。6、烹入...
酱
卤猪蹄的做法
及配料
答:
卤猪蹄
怎么做 材料:猪蹄、姜、老抽、冰糖、干辣椒、花椒、盐、八角、料酒、草果、小米椒、干姜粉、香叶粉、桂皮粉、茴香粉、蒜粉、花椒粉。
做法
:1.将猪蹄放入到清水中处理干净,最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。2.锅内加入适量的清水,将准备好的猪脚、生姜和料酒放入到锅内,大火煮开以后,...
卤猪蹄怎么做好吃,五香
卤猪蹄的
家常
做法
答:
卤猪蹄
怎么做好吃 材料 以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)
做法
1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至...
卤味
猪蹄
怎么做?
答:
猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。≮美食
做法
≯ 1、猪蹄切块后,用水烫过取出。2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分
卤猪蹄
有关图片(17张)钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的...
请问朋友们,
卤猪蹄
开始要怎么腌制,请帮帮忙,谢谢
答:
原料:猪蹄一只。调味料:以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)五香
卤猪蹄的做法
做法:1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;五香卤猪蹄的做法 2...
卤
猪脚
的做法
家常
做法做法
详尽一学就会
答:
2、过水这一步是必不可少的,水烧开后,加入适量料酒和白醋,下猪蹄煮5分钟后捞起,直接放入冷水,浸凉之后再沥干水分。3、炒糖色,
卤猪蹄
一定要炒好糖色,猪蹄外表油亮诱人,更有食欲。(如果嫌麻烦,可用老抽来上色,不过口感上会差一点)4、把冰糖敲碎成小块,锅中放少许油,下冰糖,用中火慢炒...
卤猪蹄
怎么做?
答:
相信很多朋友也都喜欢吃卤猪蹄,对于外面熟肉店里卖的猪蹄更是忍不住咽口水,其实,
卤猪蹄的做法
并不难,自己在家做的话要比直接买现成的卤猪蹄省不少钱。下面就把我自己用了好多年的卤猪蹄做法分享给大家,教你在家做出颜色红亮、软糯入味的卤猪蹄。---【卤猪蹄】--- 准备食材:猪蹄两只、大葱...
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