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木须肉的创意菜名
木须
是什么?
答:
搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿,所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了
木樨肉
,也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了,除了木樨肉作为一个完整
菜名
留下来其它则直呼鸡蛋就可以了 简单来...
木须肉
为什么叫木须肉
答:
木须肉
原名
木樨肉
。木须肉原名木樨肉,是一道常见的传统名菜,属于鲁菜中的孔府菜。关于这个名字的由来,有几种不同的说法。一种说法是“木须”是老北京话,意思是鸡蛋。菜中有炒好的鸡蛋,被称为木须肉。另一种说法则是“木须”指的是炒好的鸡蛋,炒鸡蛋后的形状有点像苜蓿花,
菜名
取作木须肉。这...
木须
是鸡蛋吗?
答:
搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿,所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了
木樨肉
,也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了,除了木樨肉作为一个完整
菜名
留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。
木须肉
是什么菜系
答:
关于
木须肉的
起源,传说起源于清朝末期的宫廷。由于当时对太监的管控放松,他们常常借此机会出宫就餐。为了避免触犯太监们的忌讳,餐馆老板们将含有鸡蛋或鸡的菜肴改名,其中鸡蛋被巧妙地称为“木须”,因为炒熟的鸡蛋形似干桂花。随着时间的推移,"木樨"逐渐简化为“木须”,成为了
菜名
中的常见称呼。制作...
求助,找十道中国菜的英文
菜名
以及英文做法
答:
1夫妻肺片 Pork Lungsin Chili Sauce 2 红烧狮子头 Stewed Pork BallinBrown Sauce 3 回锅肉片 Sautéed Sliced Pork with Pepper andChili 4 酱猪手 Braised Pig Feetin BrownSauce 5 京酱肉丝 Sautéed Shredded Pork in Sweet BeanSauce 6
木须肉
Sautéed Sliced Pork, Eggs and BlackFungus 7 ...
盖浇饭
菜名
答:
青椒肉丝、酸辣土豆丝、鱼香茄子、家常豆腐、麻辣豆腐、蘑菇青菜……太多了,能想起的菜都能做成盖饭。翻一下饭店菜谱,都成了。手边有什么菜就做什么盖饭呗,也可以混掺。
有一道菜,里面有鸡蛋糕丝,笋丝,胡萝卜丝和肉丝,我想知道
菜名
?
答:
平日与朋友在饭馆吃饭,总会看到一道叫做“
木须肉
”的菜,点上来一看竟然是鸡蛋、黄瓜炒肉片,即百思不得其解何谓“木须肉”?昨日在看徐通锵先生的《历史语言学》时,竟偶为我所获。 先生讲语音的受前后语音影响而发生音变时举了这样一个例子:北京话称”鸡蛋”为“木犀”音为[mu ly],但若光就...
想要做的
木须肉
更好吃,就必须要注意哪几个要点?
答:
木须肉
是自己最爱吃的一道菜之一,它的味道鲜嫩美味,非常的好吃,不过感觉自己在家怎么也制作不出自己在饭店吃的味道来,直到一次偶然的机会,在朋友家吃到它做的木须肉,非常的好吃,一点也不比饭店的差,所以今天就和大家分享出来,好东西就要大家有才是好东西。【
菜名
】: 家常木须肉 【食材所需】...
100种所有带猪肉的
菜名
答:
猪肉菜:咕噜肉、梅干菜扣肉、
木须肉
、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子。牛肉菜谱推荐:红烧牛肉、、爆牛肉、水煮牛肉...
好听的
菜名
家常菜
答:
好听的
菜名
家常菜,有芙蓉蟹,全家福,九转大肠,爆炒腰花,蚂蚁上树,
木须肉
,葱爆海参,葱油鲈鱼,宫保鸡丁,玉带虾仁,红扒鱼翅,纸包鸡,锅烧鸡,孔府一品锅,花缆鳜鱼,川菜系列的,麻婆豆腐,酸菜鱼,辣子鸡丁,东坡肘子,豆瓣鲫鱼,口袋豆腐,等等 ...
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