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木须肉里边的木须是什么
木须肉的
“木须”指
的是什么
?
答:
是鸡蛋 还有
木须
柿子
木须肉里面
得木须指
的是什么
?
视频时间 01:05
木须肉
为
什么
叫木须肉
答:
木须肉,是北方人的一道经典下饭菜,但其实他是属于鲁菜,本该是有笋片的,传入北京后,用黄花菜代替了笋片,也就形成了自己的特色。它对烹饪技术要求不高,老点,嫩点都不影响总体的味道。制作
木须肉的
注意事项 1、黑木耳需要提前在水
里
泡开,大概需要一个小时左右;五花肉一定要进行腌制,因为黄瓜与...
木须肉
为
什么
叫木须肉
答:
木须原本指的是桂花,称其为木樨,鸡蛋炒肉就是
木樨肉
,鸡蛋黄和鸡蛋清搅拌之后很像桂花,就将鸡蛋称之为木樨,因为字体比较繁琐,木须的读音比较相近而且写法也比较简单,所以将其称之为
木须肉
。木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于...
木须肉
为
什么
叫这个名字
答:
木须肉是鸡蛋炒肉,
木须是
指鸡蛋。因鸡蛋搅拌后比较像桂花,而桂花又被称为木樨,所以就将鸡蛋称为木樨了,但是这个词写起来比较复杂,就简单将其称为木须。
木须肉的
原料比较简单,主要有鸡蛋、瘦肉、干木耳、黄瓜和油菜,脂肪含量比较低。木须肉名称由来 木须原本指的是桂花,称其为木樨。因为字体比较...
有一道菜叫
木须肉
,为
什么
要叫“木须肉”?
答:
回答:
木须肉里的木须
就是指鸡蛋,木须肉是道北方菜,话说老北京比较讲究老理,忌讳蛋这个音,叫鸡蛋一般叫鸡子儿,南方的皮蛋,这里叫松花蛋,炒鸡蛋又叫摊黄菜等等,而以鸡蛋为辅料的菜都叫木樨,
木樨是
桂花的学科名,因为鸡蛋炒散后跟桂花的金黄颜色和形状都很相似,所以这木樨肉也就因此得名。老北京读这这...
醋溜
木须的木须是什么
答:
就是
木须肉的
那个木须,所学知识有限,语言表达能力一般,但是已经竭尽全力去回答,希望回答能够帮助到您!
木须肉里的木须是
鸡蛋还是木耳
答:
木须肉
木樨就是“桂花”,颜色是黄色,
木樨肉
中的煎鸡蛋色泽似桂花,故名“木樨肉”。写作“须”是现在写出白字了 补充一下 木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀...
木须肉是什么
?
答:
木须肉
原名
木樨肉
,是一道常见的汉族传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,常被讹传名为木须肉、
苜蓿肉
等。
木须肉
中
的木须
到底是指的鸡蛋还是木耳还是其他东西?
答:
木须肉
木樨就是“桂花”,颜色是黄色,
木樨肉
中的煎鸡蛋色泽似桂花,故名“木樨肉”。写作“须”是现在写出白字了 补充一下 木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀...
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