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禽肉的营养特点
哪些食物含蛋白质高
答:
1、奶类 牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等:牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质。2、肉类 牲畜的肉,如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等:由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物性蛋白质
的营养
价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中,由于...
红肉跟白肉的区别
视频时间 00:31
营养
专家建议在有条件的情况下尽量多选择吃什么肉?
答:
营养
专家建议在有条件情况下尽量选择吃海鲜带,海鲜钙锌含量恋,排在首位。第二类就是鱼类。第三类就是家禽类。第四类就是牛羊肉。第五类就是猪肉。
谷类指什么
答:
59.畜禽肉类
的营养特点
畜禽肉类包括畜禽的肌肉、内脏、头、蹄、骨、血等及制品,主要供给蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。
禽肉类
食品经适当加工烹调,不仅味道鲜美,饱腹作用强,而且易于消化吸收。 畜禽肉含蛋白质10%~20%,含人体必需氨基酸丰富,蛋白质营养价值很高,生物学价值在80%左右。 脂肪含量在不同部位差异较...
哪种蔬菜好吃又有
营养
答:
蔬菜
的营养特点
:蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源,尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大,故极为重要。一般情况下,这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富,瓜类和茄果类中含量相对较少。在绿叶菜中,除维生素C外,其它维生素素含量均是叶部比根茎部高,嫩叶比枯叶高,深色的菜...
动物蛋白有哪些食物?
答:
动物蛋白食物有鱼虾、
禽肉
、畜肉、蛋类及牛奶。动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质,这是因为动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸,在人体内吸收率高其
营养
价值也高。功能
特点
动物蛋白是指家禽和禽肉食品,由于营养丰富、味道鲜美、食用...
猪肉有哪些
营养
答:
问题五:肉含有哪些
营养
? 畜
禽肉的
主要营养成分及组成
特点
(1)水分,含量约为75%(2)蛋白质含量为10-20%(3)脂肪含是因动物的品种、年龄、肥瘦程度、部位等不同有较大差异,低者为2%,高者可达89%以上(4)碳水化合物含是来1-3%(5)矿物质的含量一般为0.8-1.2%(6)畜禽肉可提供多种维生素,主要以B族和维A...
牛肉羊肉鸡肉鱼肉虾肉哪个有
营养
答:
牛肉羊肉鸡肉 葛声主任指出,这三类肉都属于白肉,白肉的
特点
就在于肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、热量也低。与高脂、高热的红肉相比,经常吃白肉能够降低患上肥胖症、结肠癌、乳腺癌等疾病的风险。老年人以及患有脂肪肝、心血管疾病的人尤其应该多吃白肉。除了羊肉、鸡肉等
禽肉
外,鱼肉和虾肉也都属于白肉...
怎样的饮食最合理有
营养
?
答:
合理营养又称平衡膳食,是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素,并与机体的需要保持平衡,进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。其基本要求如下:第一,提供种类齐全、数量充足、比例合适
的营养
素。中国营养学会将人类食物分为五大类:第一类是谷类和薯类,谷类包括米、面、杂粮...
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