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禽肉的营养特点
...这类营养价值很高的食物,其中每类食物所含
的营养
成分都有各_百度知...
答:
3.禽类
的营养
价值 禽类食品指鸡、鸭、鹅等的肌肉及其制品,可加工烹制成各种美味佳肴,是一类食用价值很高的食物。
禽肉
蛋白质含量为16%~20%,其中鸡肉和鹌鹑肉的蛋白质含量较高,约达20%;鹅肉约18%,鸭肉相对较低,约16%;心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量略低于肌肉,在14%~16%。禽类蛋白质的氨基酸组成与鱼类...
食用动物
的营养
价值
答:
(二)动物性食物
的营养特点
肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物,从营养的角度看,它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,而且蛋白质的质量高,属优质蛋白。肉禽鱼蛋奶等食物在营养上主要具有如下几个特点。1.蛋白质量多质好肉类的蛋白质主要存在于肌肉中,骨骼肌中除去水分(约含75%)之外,基本上就是蛋白质、其含量...
食用动物
的营养
价值
答:
(二)动物性食物
的营养特点
肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物,从营养的角度看,它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,而且蛋白质的质量高,属优质蛋白。肉禽鱼蛋奶等食物在营养上主要具有如下几个特点。 1.蛋白质量多质好 肉类的蛋白质主要存在于肌肉中,骨骼肌中除去水分(约含75%)之外,基本上就是蛋白质、其...
红肉和白肉
有什么
区别 哪个更
营养
答:
猪肉、羊肉是白肉,颜色比较白,可以经常吃 鸡鸭鸟肉,适合天天吃 鱼虾蟹贝螺等水产,当饭吃也没事。一句话,吃低等动物的肉比较好。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等 白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等 红肉白肉哪个好 通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、
禽肉
叫做白肉。红肉
的特点
是肌肉纤维粗硬、脂肪...
鲫鱼汤
的营养
价值
视频时间 00:38
营养
搭配的重要性
答:
4、注意增进食物的协同作用。
营养
膳食的科学搭配,可以产生一种营养物质带动另一种营养物质在人体内进行自由搭配,从而产生在体内消化、吸收与利用的积极效果。5、避免食物相生相克现象。由于各种食物的化学性质、性味
特点
、矿物质元素等方面的各自特点,有可能产生一些化学反应和不应有的食物相克现象。从而...
吃什么肉
营养
价值最高?
视频时间 02:23
中国居民如何通过膳食提高健康水平
答:
说明:分别论述了蔬菜
的营养特点
,水果的营养特点和薯类的营养特点;介绍了深色蔬菜的概念,怎样选择蔬菜,怎样合理烹调蔬菜和如何吃薯类;说明了膳食纤维是人体必需的膳食成分以及蔬菜与水果不能相互替换的道理。参考资料部分:介绍了什么是植物化学物质?讨论了蔬菜水果与癌症预防的关系、与心血管疾病预防的...
关于
营养
的知识
答:
营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究,主要是针对人类和禽畜
的营养
素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物(糖类)、维生素和矿物质(无机盐)、水、纤维素7大类。生物所需的养料,其元素组成,大量的有氢、氧、氮和碳。这些是组成生物体的蛋白质和储存...
哪种动物的血
营养
价值高一点
答:
猪血、鸭血和鸡血等动物血是理想的补血佳品,它们的含铁量较高,易被人体吸收利用,可防治缺铁性贫血,还有利肠通便的作用。此外,动物血还可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用,是人体污物的“清道夫”。 猪血所含的蛋白质比猪肉高,且脂肪少,铁质和卵磷脂较多,它还是...
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