33问答网
所有问题
当前搜索:
蜿豆淀粉和豌豆面粉一样吗
豌豆粉
和豌豆淀粉
哪个贵
答:
豌豆粉。豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。
豌豆粉和豌豆淀粉相比的话,豌豆粉是要贵的,因为网络淀粉就是淀粉
,是非常便宜的面粉。
豌豆
粉是不是
淀粉
答:
该粉不是淀粉
。豌豆粉不是淀粉,因为豌豆粉是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。而淀粉种类比较多,一般大多数种子、块茎、根茎等器官中都有,且颜色为白色。豌豆粉是用豌豆粒研磨出来的面粉,可用来制作凉粉。尤其是在云南昆明,已被作为一道传统...
豌豆面粉
都可以怎么做?您记忆里家用豌豆面做的什么特好吃?
答:
1、豌豆面粉豌豆面粉是豌豆直接磨成的粉,经过大概筛选出来的粉,就是豌豆面粉,就像小面面粉一样
,由小麦研究并精加工出来的。豌豆面粉内部包含豌豆淀粉 ,豌豆面粉呈黄色,可以像小麦面粉一样的,做面条、蒸馒头等,吃起来也是相当不错的。2、豌豆粉(即豌豆淀粉 )豌豆粉是豌豆淀粉的简称,是从上面豌...
豌豆
粉怎么做好吃又简单
答:
豌豆粉,也称作
豌豆淀粉
、
豌豆面粉
等,是一种由豌豆干磨制而成的粉状物。豌豆粉不含麸质,可用作面食、烘焙、调味等多种用途。豌豆粉口感细腻,味道清香甜美,非常适合亚洲人口味。豌豆粉的制作方法 1、将豌豆洗净晾干;2、将晾干的豌豆放入石磨或食品加工机内磨成粉末;3、将豌豆粉经过筛子过筛,使细...
面粉和淀粉
有什么区别
答:
3、成分区别
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖粉质聚合而成的多糖,蛋白质含量很低,而面粉是一种高蛋白质的食物原料,也是北方人常吃的主食。淀粉介绍 从化学上讲,淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,淀粉的化学通式是(C6H10O5)n。它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,是人体获得葡萄糖的基本途径...
淀粉与面粉
区别
答:
4面粉可以代替
淀粉吗
面粉是不能代替淀粉的,面粉起不到淀粉的勾芡效果,这是因为二者的物质成分是不
一样
的,淀粉水解后葡萄糖占有相当一部分。面粉水解后通过过虑等方法也会得到白色的物质,这就是我们经常看到的做面筋的物质,可以用来蒸着吃。另外
面粉和淀粉
的得到方法也不同,面粉是小麦通过磨碎去皮后...
面粉
能代替
淀粉
用吗
答:
4、小麦淀粉:小麦淀粉是从小麦中提取而来的无筋
面粉
,常用于制作膨化食品和精美的小点心,如虾饺、肠粉等。它具有色白的特点,但光泽较差,质量不如马铃薯粉,勾芡后容易沉淀。5、豆类淀粉:豆类淀粉是一种淀粉类食品,包括绿豆淀粉、
豌豆淀粉
等。它是以豆类为原料加工而成的,可以制作粉丝、粉条等。以...
做过米糕可以
豌豆淀粉
代替
面粉吗
?
答:
可以的。豌豆淀粉是一种很好的替代品,它不含麸质,适合需要无麸质食品的人士食用。在制作米糕时,将
豌豆淀粉和
水混合成糊状,加入米浆中,搅拌均匀后再蒸制即可。请注意,豌豆淀粉的黏性较强,需要适当控制用量,否则米糕会过于黏稠。建议您可以先试制一小份,根据口感再适当调整豌豆淀粉的用量。
豌豆面粉
都可以怎么做?您记忆里家用豌豆面做的什么特好吃?
答:
豌豆面粉
并非我们平常所说的豌豆粉,豌豆面粉是用豌豆直接磨成的粉,颜色淡黄,而豌豆粉是用豌豆磨成粉后再经过加工所得的
淀粉
,颜色洁白。在我们南方人家,因为吃面食的时间比较少,所以豌豆面粉用的不多,经常用到的是豌豆粉,做菜的勾芡、油炸时的上浆挂糊,还有凉粉、凉皮、凉虾等都是由豌豆粉制作...
吃过一种
面粉
里有黄色
豌豆
有人知道是什么吗?
答:
豌豆面粉
。豌豆面粉内部包含
豌豆淀粉
,豌豆面粉呈黄色,可以像小麦
面粉一样
的,做面条、蒸馒头。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
豌豆淀粉和玉米淀粉的区别
豌豆淀粉怎么做凉粉
豌豆面条怎么和面
豌豆淀粉
豌豆淀粉可以做什么
豌豆淀粉用途
豌豆淀粉的做法大全集
豌豆淀粉危害
炸酥肉用面粉还是淀粉