33问答网
所有问题
当前搜索:
豆角皂甙有国家标准吗
豆角
焯水3分钟就熟了吗?
答:
豆角
焯水大概需要六分钟左右才能熟。水中若是能加一点盐或醋,豆角还会变的翠绿。若是把握不好这个度,可在感觉差不多时,取一根豆角咬一小口,没有豆腥味且口干脆爽就说明可以了,应立即捞出放在冷水中降温。豆角是生活中最常见的食物之一,含有较高的蛋白质。含有人体必须的18种氨基酸,特别是赖氨酸...
急!干煸
豆角
要用什么豆角?
答:
在选购
豆角
时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。重要提示:烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透。扁豆,特别是不经过霜打的鲜扁豆,含有大量和
皂甙
和血球凝集素。食用时若没...
豆角
没炒熟能吃吗?有什么危害?如题 谢谢了
答:
这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防
豆角
中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用,用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀,煮熟焖透,使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。 豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有
皂甙
和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ,豆角...
豇
豆角
炒完发硬真的有毒吗?
答:
豇
豆角
炒熟后不应保持硬质,它应该变得柔软且有嚼劲。如果炒熟的豇豆角仍然硬邦邦的,那可能意味着它尚未完全熟透,这时候可能含有一定的有毒成分,如
皂甙
和植物血凝素,对消化系统有刺激作用。未煮熟的豇豆确实存在毒素,特别是生吃时,可能导致溶血素和有毒蛋白质的摄入,引起胃肠道不适,严重时甚至有...
豆角
是发物吗?
答:
不是 蔬菜类的了 鸡蛋是 鱼也是 蔬菜类的发物 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒 其他还有 1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾...
冷冻的
豆角
能吃吗
答:
含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白
豆角
和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是...
豆角
会中毒吗
答:
使
豆角
失去原有的生绿色和豆腥味。豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有
皂甙
和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ,豆角煮熟后,这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等 症状。
豇豆的功效与作用
答:
感冒患者初期不能吃豇豆,因为初期患者饮食应该清淡一点,不宜厚重,这样才有利于病情好转、身体康复;豇豆忌不熟就吃,因为生
豆角
中的
皂甙
和凝集素两种有毒物质,经过高温可以被分解破坏,但如果豇豆半生不熟就会引起中毒。豇豆的适用人群:1.一般人群均可食用。尤其适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多...
豇
豆角
炒熟是脆的吗
答:
吃豇豆时,一定要煮熟,因为没有完全煮熟的豇豆是有毒的。这种豇豆不能直接食用。只有煮熟了,豇豆的毒性才能消失。豇
豆角
炒完脆脆的可以吃吗 最好不要吃。豇豆角的酥脆会导致食物中毒。豇豆角含有某些毒素。豇豆角在食用前必须彻底煮熟。豇豆角中含有的毒素是血凝素和
皂甙
,进入人体后会损害神经系统...
常见
豆角
的种类区别及烹饪
答:
四季豆-炒肉、炖煮、焯熟凉拌 长豇豆-凉拌、炝炒、泡酸豇豆 豌豆-搭配虾仁.玉米粒.火腿粒 荷兰豆-清炒、炒腊肉、凉拌 刀豆-炒食、煮食、腌制酱菜 梅豆-清炒、炒肉、红烧、凉拌 蚕豆-凉拌、煮蚕豆、制作零食 油
豆角
-炖豆角、油焖、炒肉片 白不老-素焖、炖土豆、炒肉片 小Tips:生豆角中含有
皂
...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜