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豌豆凉粉的做法与配方窍门
豌豆凉粉做法窍门
答:
1、将一碗豌豆粉加一碗水拌匀无颗粒。2、在锅里加入同一个碗量的水4-5碗煮沸
。3、开小火倒入调匀的豌豆粉,一边倒一边搅拌。4、搅拌均匀成半透明状关火。5、倒入大号保鲜里放到完全冷却。6、倒扣出来。7、切成长短粗细均匀的条装入盘子里备用。8、除油以外的所有佐料都放进一个碗里,油下锅烧热...
豌豆凉粉的制作方法
答:
1、准备一个大碗,倒入清水。倒入豌豆粉,边倒边搅拌。搅拌成无颗粒的糊状备用
。2、锅内倒入清水,大火烧开。倒入搅拌好的豌豆粉,边倒边搅拌。搅拌至粘稠状就可以关火了,将熬好的浆倒入碗中凉凉。3、碗里加入蒜蓉,凉水,老干妈,生抽,香醋,辣椒油,搅拌均匀备用。将凉透定型的凉粉用刮丝器刮...
豌豆凉粉的做法与配方豌豆凉粉的制作方法与配方
答:
1、食材:
豌豆
粉200g、凉水1400ml、陈醋2勺、味事达酱香鲜酱油(生抽)3勺、辣椒油(无盐)1勺、老干妈豆豉辣酱1勺、花椒油半勺、糖半勺、蒜2瓣、小葱1、烤熟花生仁随意、熟白芝麻随意、黄瓜100g。2、准备两份水,左边碗400毫升,右边锅1000毫升。3、把上一步盛水的锅放到炉灶上加热,把豌豆粉倒...
豌豆凉粉
怎么做才筋道
窍门
答:
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调配豌豆淀粉 取100克豌豆淀粉放入碗中,加入200克水搅拌均匀备用
。2 搅拌 锅中加入400克水烧热,倒入搅拌好的淀粉糊,边倒边搅拌至粘稠,倒入模具中,凝固晾凉备用。
豌豆凉粉做法与配方
答:
豌豆凉粉做法与配方
主料:凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1:5
。 需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒。豌豆凉粉的做法:1、先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊。2、小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火。3、煮好的...
豌豆凉粉的做法
答:
豌豆凉粉的做法
:材料:- 豌豆粉 100克 - 水 500克 - 醋 50克 - 酱油 30克 - 蜂蜜 20克 - 蒜末 10克 - 香菜 适量 - 盐 适量 - 辣椒油(可选)适量 步骤:1. 将豌豆粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,然后慢慢加入水,边倒边搅拌,直到豌豆粉完全溶解。2. 将溶解后的豌豆粉倒入一个...
用
豌豆
粉怎么做
凉粉
?
答:
1、
豌豆
淀粉和凉水准备好,再准备同样大小的两个杯子;2、1杯豌豆淀粉,1杯凉水;3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中,一开始淀粉会成块扒在碗底,轻轻搅拌,混合均匀备用;4、5杯水入煮锅中;5、大火煮到接近微沸状态,冒泡但却没有完全开;6、转小火,将淀粉浆重新搅拌均匀,倒入开水锅中,边倒...
豌豆凉粉的制作方法和配方
是什么?
答:
1、豌豆淀粉倒入碗中,
豌豆和
水的比例是1:8,就是豌豆100克,水就需要800克,依此论推。2、加水调匀。3、锅里加入水烧开,倒入豌豆淀粉。4、边搅拌边倒入,不然会成团不均匀。5、容器刷上植物油。6、把做好的粉糊倒入。7、放冰箱冷藏,吃的时候直接倒在案板上。8、拿刮条器刮成条状。9、这...
正宗川北
凉粉的做法和配方
答:
1、主料:
豌豆凉粉
(一斤)。2、调料:郫县豆瓣酱(一勺),豆豉(一勺),花椒粉(2克),生抽(15克),蒸鱼豉油(一勺),冰糖(2粒),蒜瓣(6个),盐(适量),鸡精(适量),香醋(适量),香菜(适量),香油(适量),辣椒油(适量)3、准备好所有的食材。4、取一个小碗加入生抽和蒸鱼豉油。5、再放入两粒...
豌豆凉粉的做法与配方
比例
答:
1. 制作
豌豆凉粉
时,建议的比例为一份豌豆粉搭配五份水。例如,如果有一公斤的豌豆粉,就需要五千克的水。2. 准备等量的豌豆淀粉和凉水,并准备两个相同大小的杯子。3. 将一杯豌豆淀粉与一杯凉水混合。开始时,淀粉可能会形成块状并附着在碗底。轻轻搅拌,确保淀粉与水充分混合。4. 将混合物煮至...
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