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高温能否破坏蛋白质的肽键
如何测量
蛋白质
中
的肽键
或异肽键的键能?
答:
肽链peptidechain由多个氨基酸借
肽键
线性连接而成.两个氨基酸相连为二肽,依此类推还有三肽、四肽……10个以下氨基酸组成的称寡肽(小分子肽),超过十个就是多肽,而超过五十个就被称为
蛋白质
.大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链.肽键就是氨基酸的α-羧基与相邻的另一氨基酸的α-氨基脱水缩合的...
肽键
的结构式是什么
答:
而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型,从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。氨基酸的分子最小,
蛋白质
最大,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键,从而组成一个肽链,多个肽链进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。组成的氨基酸的分子有n个,就成为n肽,形成
的肽键
数目为n-2。
蛋白质
变性的实质
答:
如果没有化学键的断裂和生成就是物理变化。变性并非是不可逆的变化,当变性程度较轻时,如去除变性因素,有的
蛋白质
仍
能
恢复或部分恢复其原来的构象及功能,变性的可逆变化称为复性。许多蛋白质变性时被
破坏
严重,不能恢复,称为不可逆性变性,比如说用金属盐、辐射使蛋白质变性。
蛋白
酶在
高温
下失活后,加双缩脲试剂,是否会发生紫色反应?
答:
是肯定会的,双缩脲试剂反应只针对
蛋白质
中的一级结构(肽键的完整性)。只要有两个或两个以上连续
的肽键
就可以进行双缩脲显色反应。
使
肽键
断裂的酶是什么
答:
肽酶即动物的
蛋白
水解酶,其作用在于使
肽键破坏
。它可分为肽链内切酶、肽链外切酶和二肽酶三类。肽链内切酶包括胃蛋白酶、胰蛋白酶等,其作用为水解肽链内部
的肽键
。肽链外切酶包括羧肽酶、氨肽酶,其作用为水解肽链两端氨基酸形成的肽键。二肽酶只水解二肽。肽酶对不同氨基酸形成的肽键具有专一性。肽链...
高中生物:如图,对B项,如果加热了会造成什么后果?谢谢!
答:
产生紫色。就是只要有肽键在都可以。而加热只是使蛋白质空间结构发生改变,并不会使
蛋白质肽键
断裂,所以照样
能
有紫色反应。想要让肽键断裂除非用蛋白酶水解,用
高温
,强酸强碱什么的都只能使蛋白质变性,肽键依然保留。希望对你有所帮助。
如何解释
肽键
的水解?
答:
此外,
肽键
水解也在化学合成、酶反应和药物设计等领域中得到应用。通过水解肽键可以合成特定氨基酸序列的多肽或
蛋白质
,或者设计具有特定生物活性的药物分子。3. 知识点例题讲解:问题:请写出酸性条件下肽键水解的化学方程式。解答:酸性条件下,肽键水解的化学方程式如下所示:肽 + H⁺ + H₂...
...还有复杂的空间结构,只有这样才能表现出
蛋白质的
生物活性.淀粉酶遇...
答:
淀粉酶的本质是蛋白质,遇
高温
后
蛋白质的
空间结构发生改变,而使淀粉酶失去活性.故选:D.
...的改变可能需要消耗ATP吗?为什么不
能
根据
蛋白质的
空间结构模拟出氨基 ...
答:
蛋白质的
空间结构改变可能需要消耗ATP,比如说生物体内配体受体的相互作用。他们必须通过空间结构的改变、相互配合来传递信息。这就需要消耗ATP来提供能量。其实,蛋白质的空间结构是脆弱的的,比如说你手里现在有一管蛋白质溶液,那么,
高温
、盐溶液、紫外光,甚至剧烈搅拌都能可能使这管蛋白质的空间结构...
肽键
形成于
蛋白质
水解过程中
答:
H,脱去一分子水,形成一个
肽键
,由此可知水分子中的氢来自于氨基和羧基。而
蛋白质的
水解就是肽键的断裂,因此水中的氢的去向仍然是氨基和羧基,故答案选D。 考点: 蛋白质的形成过程及肽键的形成过程。 点评: 本题意在考查考生对该知识的理解能力和运用相关知识解决问题的能力。
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