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高温能否破坏蛋白质的肽键
在下列四支试管中分别加入一些物质,甲试管:经
高温
煮沸冷却后的豆浆...
答:
双缩脲试剂检验的是
肽键
结构 甲:
高温蛋白质
变性 改变的是二三级结构 肽键并没完全
破坏
乙:氨基酸...没有形成肽键 丙:蛋清被蛋白酶消化了,但是蛋白酶自身也是一种蛋白质 自身还有肽键结构 丁:红细胞外的体液浓度低于细胞内的0.9%NaCl 发生涨破 ...
高一生物必修一简单题目求详细解答。
答:
如果
肽键破坏
,就不是
蛋白质
变性而是蛋白质分解了,故错误 C 变性时会不会有水产生,教材里没有特别提到,但由B知蛋白质变性导致次级键(氢键、范德华力等)破坏,氢键断裂时需要水,范德华力应该和水无关,故错误 D 乙溶液中,蛋白质被水解为多肽,多肽还是
能
使双缩脲显色的,故错误 ...
喝完
蛋白
粉
能不能
马上喝热水
答:
蛋白
粉本来就是温水冲服,你只要不和太烫的水就行,温水就好
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