• 所有问题

    • 臭豆腐卤水中的豆豉是什么

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2013-12-10
    豆豉是整粒黄豆制作的一种酱品，大体上相当于豆瓣酱。一般的大超市都有卖的。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2013-12-10
    把大豆黄豆发酵之后，就是豆豉了
    第2个回答  2013-12-10
    大体上相当于北方用黄豆做的豆瓣酱。
    第3个回答  2013-12-10
    丝毫无法
    相似回答
    臭豆腐,豆豉真的有营养吗答：豆豉：发酵晒干后的大豆。溶栓第一豆，营养堪比牛肉。臭豆腐：大豆腐发酵。大豆中的异黄酮经过发酵变成游离形式，更有利于被人体吸收和利用发挥作用；臭豆腐中还富含植物性乳酸菌，而这些菌有利于提升人体免疫力。
    臭豆腐为什么是黑色答：臭豆腐黑色是因为卤水里面有黑豆豉、香菇，在浸泡的时候豆腐就会慢慢变成黑色。都知道香菇是黑色的、豆豉也是黑色的，香菇和豆豉在就进行进一步的发酵过程中，香菇和豆豉的汁液就会流出黑色的汁液，然后将准备好的豆腐放进香菇和豆豉汁液中，就形成了常见的黑色长沙臭豆腐。臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，...
    长沙的臭豆腐是独特的黑色,这是什么原因导致的?答：长沙的臭豆腐是独特的，黑色也是卤水浸黑的，卤水里面含有豆豉，纯碱，轻功，香菇，冬笋炎等共同制作而成的。如果说卤水里面没有含有这些东西，臭豆腐也没有办法变成黑色。臭豆腐分成黑色的，还有白色的小编，比较喜欢吃黑的。一、是被卤水浸黑的 臭豆腐真的非常好吃，闻起来比较臭，但是吃起来还非常香...
    大家正在搜
    臭豆腐是用什么做的正宗臭豆腐卤水的做法臭豆腐卤水的做法视频臭豆腐是怎么做的?臭豆腐是怎么做出来的臭豆腐卤水配方最快臭豆腐卤水配方怎样做白色臭豆腐卤水做豆腐的卤水
    相关问题
    制作臭豆腐用的卤水中的豆豉是什么东西？
    做臭豆腐的臭卤水的豆豉咋做
    豆豉在卤水里有什么作用
    请问是菜场买的那种咸豆豉还是药店买的那种淡豆豉，到底是哪一种...
    臭豆腐卤水只豆豉 碱 生香菇可以做吗?
    臭豆腐卤水里放拉些豆豉变苦拉怎么办
    盐豆子，豆豉，臭豆腐，卤豆腐，霉豆腐，腐乳之间的区别
    腐乳、臭豆腐、豆豉真的有营养吗？