面包如果放在冰箱里过了保质期还是可以吃的。当然前提是面包是密封包装的,这个时候的面包并没有变质,但吃起来应该发硬不柔软。
如果没有密封包装,即使没有变质也不能吃了,因为这时的面包不仅被其他食品串味了,而且还会滋生很多的细菌。你别小瞧那些弱小的微生物,它们的生命力可是很旺盛的,能够在不同的温度中生存,家庭冰箱的冷藏温度一般设定在4℃到10℃之间,对于很多细菌来说,这个温度再适合不过了。所以对于这些没有质量保证的面包还是别吃了。
面包的保质期需要根据产品和保存环境决定。
1、加了防腐剂的面包,密封真空包装下,可以保存6个月以上。
2、未加防腐剂的面包,密封真空包装下,常温保存可以放7天左右。
3、现做现卖的面包,一般用料更透明,保质期也较短,夏天常温保存1-2天,冰箱冷藏3天左右,冬天3天左右。