第1个回答 2020-11-30
首先把驻守的作诚快以后进行焯水，然后放入冷水，那起锅放入冰糖，炒成糖色，把猪肘子炒炒红，然后放入葱花脚，桂皮香叶炖至软烂
第2个回答 2020-11-30
不管这事怎么制成的总是都是。便宜。懂你以为
第3个回答 2020-11-30
首先你可以将它进行腌制一下，然后加一些辣椒放在里面焖两个小时左右左右就可以吃了。
第4个回答 2020-11-30
朱总孟子怎么做朱总孟子是非常好做的可以把走姿脱骨，然后卷在一起，各国糊糊完之后了，切开蘸酱吃就可以。
第5个回答 2022-02-02
猪肘焖子
〖原料〗去骨猪前蹄膀500克·酱油、料酒 50克·葱、蒜各5克·姜片10克·冰糖100克
〖做法〗将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形；
2.将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩；
3.炒锅内放一只竹箅子，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，旺火烧开，加盖后小火再烧半小时，将蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁，将蹄膀取出，皮朝下放入汤碗，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即可。
〖注意〗微波炉专用压力锅内放置蹄膀先用酱油涂匀表面，腌小时，中途翻面一次；
2.加入其余调料、姜、葱、蒜及沸水，以盖过蹄膀为度；
3.盖好压力锅，加上调压砝码，放在转盘中央，大火加热共分钟；
4.移锅出炉，搁凉至黄色压力柱降下便可开盖。将蹄膀翻个面，浸在汁液中2--3小时；
5.食时切块；淋上汁液，加热供食。
〖风味特点〗北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。