自用工之日起（不是订立劳动合同之日），用人单位 和劳动者均应参加社会保险，依法缴纳社会保险费。用人单位应当在用工之日起30日内为劳动者办理社会保险登记，依法缴纳社保。
《劳动法》
第七十二条 社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。
《社会保险法》
第五十八条 用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
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