牛肉和马肉有什么区别啊

买来的牛肉很酸，老妈说是马肉，懂得人来解决一下

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第1个回答 2014-01-03

牛肉嫩

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牛肉和马肉有什么区别啊答：牛肉是淡红色，马肉是深红和苍红色。牛肉：马肉：2、肌细胞 牛肉肌细胞比较纤细，而马肉能明显看到像颗粒状的物质。3、肥嫩度 牛肉肉质很粗糙，而马肉比较脆嫩，没有什么韧性。4、肌肉的脂肪牛肉脂肪是白色的，马肉脂肪是黄色。5、味道 牛肉有膻味，马肉没有特殊气味。参考资料来源：百度百科-马肉参...

马肉和牛肉的区别答：马肉和牛肉的区别：色泽不同、肌细胞不同、肥嫩度不同、肌肉脂肪不同、味道不同。1、色泽不同从色泽上来看，马肉是深红和苍红色；牛肉是淡红色。2、肌细胞不同 从肌细胞上来看，马肉能明显看到像颗粒状的物质；牛肉肌细胞比较纤细。3、肥嫩度不同从肥嫩度上来看，马肉比较脆嫩，没有什么韧性；...

牛肉和马肉的区别答：我认为牛肉和马肉主要有以下三点区别:1、外观:牛肉的肌肉纤维比较粗,颜色为淡红色,而马肉的肌肉纤维比较细,颜色为深红色或棕红色。2、味道:牛肉有明显的膻味,而马肉闻起来无明显气味。3、嫩度:牛肉嫩度较差,而马肉嫩度较强。 1 评论分享举报为你推荐:...

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