第1个回答 2022-01-09
原料:大虾500克,香油10克,料酒、酱油各15克,醋25克,汤50克,味精1.5克,葱、姜、花椒各适量。
做 法:1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。2、将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘。3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。特 点:大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质,营养丰富,能补肾健胃,有利胚胎器官的形成。
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蒸海鲜的做法步骤
蒸海鲜的做法步骤:1 1各式海鲜用清水洗干净,如果比较脏可放盐,尽量购买时挑选干净的,回来直接冲洗遍就行,比较方便
蒸海鲜的做法步骤:2 2为了去腥切了三片姜
蒸海鲜的做法步骤:3 3蒸锅加水,具体水量根据实际海鲜量,多点没关系,只要水量别太少即可
蒸海鲜的做法步骤:4 4将姜片放在海鲜上,也可放在水中
蒸海鲜的做法步骤:5 5上锅蒸煮,大火烧开后蒸5分钟
蒸海鲜的做法步骤:6 6如果量多可多蒸会,只要全张口即可,蒸的时间太长容易老会影响口感
蒸海鲜的做法步骤:7 7准备辣酱
蒸海鲜的做法步骤:8 8辣酱和醋
蒸海鲜的做法步骤:9 9装盘即可