西瓜牛奶千层果冻做法

Question

如题所述

Answer 1

西瓜牛奶千层果冻

食材：

西瓜220g，牛奶220g，吉利丁片40g（4片），白糖20g。

做法：

1、西瓜取出籽榨成果汁，然后过滤一遍到一个小碗里，这样做出来比较透明，吉利丁片泡在凉水中泡软。

2、取一个大盆放入开水，装有西瓜汁的小碗放入开水盆中，隔热水放入软化的吉利丁片2片融化搅拌均匀，放一旁备用。

3、牛奶同样的方法坐开水中加入吉利丁片2片和白糖20g搅拌融化，从开水盆中取出放入一盘备用。

4、备好一个四方容器，铺一层保鲜膜方便脱模取出，先倒入牛奶一层放入冰箱冷冻15分钟，凝固后取出再倒入一层西瓜汁再放入冰箱冷冻15分钟，反复这样做，最后转到冷藏4小时以上再吃，真的Q弹太棒了。

5、取出后轻轻扯着一边保鲜膜拽出来，切块或者用勺子挖着吃，真是不要太凉爽。

温馨提示：

制作过程中冷冻时间不要太长，但也不能没有凝固好就取出，不然做出来影响效果，果汁和牛奶不要还很热就倒入，容易化掉做不成，常温就好。