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    • 炖菜怎样犒汤比较快？是盖着锅盖快还是不该快？

    如题所述

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    推荐答案   2009-09-07
    肯定是不盖快。有利于散发水，盖着的话，就会从盖子上滴回锅里。
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    其他回答
    第1个回答  2009-09-07
    1、当然是不盖锅盖犒的快。
    不过，前提是你做的菜肴已经八成熟了。
    2、要想让汤浓稠，也可以在菜肴熟后，用淀粉勾芡。本回答被网友采纳
    第2个回答  2009-09-07
    当然是盖着盖子 气不容易出来 炖得快了
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