第1个回答 2019-10-09
原材料珍贵，做工复杂，技术难度高，价格贵。
第2个回答 2019-10-09
制造工艺决定了价格。冰葡萄酒是葡萄成熟后，推迟葡萄采收时间，让葡萄在自然条件下经过风吹霜打使葡萄中的水分蒸发、脱水，然后在自然条件下冰冻，并积累糖分和营养物质。11月底或l2月初。气温达到-8℃ 以下时，葡萄中的水分全部凝结成冰，开始采摘已经冰冻的葡萄，并在此低温条件下。轻力压榨，获得更加浓缩的果汁，再运用特殊工艺酿制成甜型葡萄酒。
第3个回答 2019-10-09
因为酿造冰酒对自然条件要求苛刻，很多葡萄酒产区虽然能生产高质量的干型葡萄酒或普通甜型葡萄酒，但其生态条件要么冬季不够寒冷、要么冬季太寒冷或者太干燥而无法实现冰酒的酿造。
第4个回答 2019-10-09
因为采收和制作条件苛刻，产量极少。
根据《中国葡萄酿酒技术规范》对冰葡萄酒的定义：将葡萄推迟采收，当气温低于零下7℃，
使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。
加拿大酒商质量联盟(VQA)对冰酒的定义是：利用在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻并
在冰冻状态下压榨的葡萄酿造的葡萄酒；在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。
德国关于冰酒的定义比加拿大多了一点，即必须在低于零下 8℃的自然条件下持续冰冻6 个
小时以上。
所以冰酒比葡萄酒珍贵！
第5个回答 2019-10-09
因为冰酒人工费贵