棉花糖机光把糖甩出来是为什么？

Question

如题所述

Answer 1

重点不是甩糖，也有可能是加糖的时候由于中间是运动的，难免把砂糖甩出一些。棉花糖机中心是一个离心灌也就是加白砂糖的地方，经过加热使糖液化，被旋转的离心力甩出来，遇冷而又固化而成糖丝，经一个棍棒缠绕就成了棉花糖。以前是脚蹬的，加热是用火烤。现在都是电动的，加热也是靠电加热。

Answer 2

根据你的描述得出的结论：
你的棉花糖机转速慢，糖浪费的多
，形成的丝少。如果是新手的话火开的小也会出现丝少这种事情。
希望你给你带来帮助。

Answer 3

重点不是甩糖，也有可能是加糖的时候由于中间是运动的，难免把砂糖甩出一些。棉花糖机中心是一个离心灌也就是加白砂糖的地方，经过加热使糖液化，被旋转的离心力甩出来，遇冷而又固化而成糖丝，经一个棍棒缠绕就成了棉花糖。以前是脚蹬的，加热是用火烤。现在都是电动的，加热也是靠电加热。蔗糖的晶体结构已经被棉花糖制作机破坏掉了，蔗糖分子的排列不再有规律了，而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。