将紫薯去皮放入高压锅,煮熟,放入盆子内碾碎
在放有紫薯的盆内倒入等量红薯粉,一碗生粉,加入水,搅匀,揉成面团
将做好的面团切段,再切成小片,揉成小圆子
4.将面团切段,再切片,揉成圆子状
5.放入锅煮,煮到一半加入酒酿,待到圆子浮起来时,说明圆子熟了,加入两勺白糖,让它再翻滚一会儿,关火
6.最后将圆子乘出,因为是紫薯做的,汤汁也是淡紫色的,味道不错啦
追问如果只放木薯淀粉还是一样的啊??为什么揉成面糊了?是粉少了吗?
追答只放木薯淀粉口感会比较硬,没那么软,而且香味也会减少,是面团啊,才能做圆子状