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    • 炖菜时，是盖盖子汤干的快还是盖子留个缝汤干的快

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2017-09-19
    开盖炖制菜品有利水蒸气散发，所以汤汁干的快。
    另教你个窍门：煮制食物时开盖煮皮，盖盖煮心。煮制有异味食物时应选择开盖，这样有利异味的散发。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2010-08-31
    开盖子干得快。盖盖子到一定热度时，汤后溢出。如果能警惕，盖盖子的汤比较香，肉也容易烂。
    第2个回答  2010-08-31
    开盖子
    第3个回答  2010-08-31
    开盖子干得快。
    第4个回答  2010-08-31
    盖盖子汤干的快
    12
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