如题所述
在河南,年夜饭的头牌,当然要数黄河大鲤鱼!年年有鱼寓意年年有余,鲤鱼在年夜饭餐桌上有着不可撼动的地位。
家里做红烧鲤鱼其实很为难,因为红烧鲤鱼需要长时间的炖煮,家里的锅又没那么合适的,多功能平底锅可以放下,但汤汁又不能加太多,否则变成炖鲤鱼了,导致红烧一会得翻面,搞的比较狼狈,好在味道还不错。
多说无益,先上照片:
看到了吧?C位竟然是两盘凉拌菜。这些年生活水平提高了,大鱼大肉反而不如青菜吃的欢,什么炸贝丁,大虾,鱼或者肉,都只能靠边站着。