地瓜饼是怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

首先第一步：找两个土肥圆地瓜洗干净。
第二步：去皮（可用菜刀，比较快），
第三步：将去皮洗干净的地瓜切片，
第四步：准备一把葱花，两个鸡蛋，适量木薯粉（这次我用的是葛粉），
第五步：鸡蛋加入适量蒸鱼豉油，打散，地瓜也叫红薯或者红苕，红薯属于粗粮类，大家都知道吃粗粮对人体非常好，所以无论是怎么做的红薯都很受大人小孩的喜爱。红薯生着吃可以去血毒，蒸熟的红薯又可以补气血。现在正是秋冬季，正是红薯大量上市的季节，现在的红薯是最新鲜的，个个饱满又匀称，口感和味道也是最棒的时候。

Answer 2

前言
蒸了一锅地瓜。吃剩下不少，心想，不如明早做几个地瓜饼做主食。用保鲜膜遮盖放厨房里。现在温度低刚好适合，估计夏天可不行，应该是现和面现烙饼。
材料
主料：小麦粉200g、玉米面200g、地瓜500g；
辅料：油适量、盐适量
地瓜饼
1
蒸熟的地瓜
2
去皮，碾成泥
3
加等量的小麦粉和玉米面
4
加点温水搅拌均匀
5
把面团直接分成均匀的6个面剂
6
把面剂擀成薄饼状
7
锅内放少许油，锅热后转小火，反正面烙制，待饼的颜色变成金黄即可出锅。
小贴士
地瓜饼一定要趁热吃口感才好，凉了就会变硬，口感和味道就相差甚远了

Answer 3

地瓜饼要松软