有哪些食物不可以用不锈钢盆盛放?

Question

如题所述

Answer 1

这个问题不仅取决于食品本身，还取决于不锈钢的类型（也就是不锈钢的合金成分，用不同标号表示）
最耐腐蚀的不锈钢是18/10 不锈钢（也叫做医用不锈钢，含18%铬 和10%的镍）。国际大牌厨具基本上是用这个不锈钢。

简而言之，电解质类食品都不宜用不锈钢长期存放。比如醋，食盐，白碱，以及浓度高的醋，盐，碱的汤水，果汁等。尤其是食盐，直接存放在不锈钢容器里，有可能把不锈钢腐蚀出一个个小坑。

祝你好运。

Answer 2

咸的最好不要，因为盐和钢在一起时间长了容易腐化变质，放在瓷的里面比较好。甜的东西还可以，但也最好别放时间太长，同样放瓷碗里是最好的。
可能会生成六价铬，是国际公认的强致癌物，不锈钢中的铬在一定条件下会化合成的。