酸甜爽口泡萝卜的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒。

辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。

1、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。

2、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。

3、泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。

4、腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。

5、装入密封瓶，入冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了。

6、成品图如下。

Answer 2

食材】：萝卜、食盐、白糖、白醋、米醋、酱油、老抽等
【具体做法】

泡萝卜

准备2根白萝卜，先把萝卜的外皮清洗干净，把萝卜对半切开，再把萝卜竖起来，把外皮切下来，四面都切掉（做萝卜泡菜，只用萝卜片，因为萝卜中间的心，做出来的口感不好）。

泡萝卜

下面把萝卜片放在案板上，两边摆上筷子，用刀切成片，因为摆上筷子了，萝卜片不会切断，大约4-5片萝卜为一组，用刀切断即可。萝卜片大约2斤，加上白糖80克、食盐20克，下手抓拌均匀，抓到食盐和白糖都融化，盖上一层保鲜膜，腌3-4个小时。

泡萝卜

萝卜腌好后，把上面的水分挤干，再用纯净水淘洗一遍，再把上面的水分挤干，加上白醋100克、米醋100克、酱油100克、白糖50克、老抽20克、麻椒油20克、柠檬片5片，下手抓拌均匀，盖上一层保鲜膜腌1晚上，第二天就可以开吃了。

泡萝卜

这个季节的萝卜很便宜，但是大家买萝卜的时候，尽量买一些表面平整的，因为萝卜是土生土长的，买一些平整的萝卜，清洗起来会更容易！做这道泡萝卜的时候，只用到萝卜的外皮，因此外皮洗不干净的话，会影响口感的！
以上就是泡萝卜详细的做法，你们都学会了吗，泡萝卜是生活中常见的食物，吃起来酸脆爽口，而且不放各种香料，只加上调味品，这样做出来的萝卜，实在是太好吃了，每次在家做这道泡萝卜的时候，深受家人的欢迎！尤其是冬天，人们都喜欢吃肉食，吃多了肉食，食欲就会变小，大家可以做点泡萝卜，将它当成下饭菜，这样家人的食欲会提高，喜欢这道泡萝卜的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点萝卜，在家做着吃吧