第1个回答 推荐于2017-12-15
简单的说国有国法家有家规！ 无规矩不成方圆 但是制定赏罚制度时 要切忌 让员工怕你不如让员工爱你 当怕你达到一定程度的时候 离骂你也就不远了！ 推荐你句话 仅供参考 ！ 让员工切记 不要把个人情绪带入工作中，学会建立喜悦心！ 凡是都要做好准备！也就是说 不做准备的人就是准备走向失败的人！ 再就是要员工切记 不迁怒 不二过 不要因为一点小事就发怒 同样的错误不犯第二次 别人犯过的错误不犯二次 可以预见的错误不犯二次！ 要做到 不怕念起 就怕觉迟 不怕你起了坏的想法 就怕觉悟的完 在赏罚制度上 不要只有罚没有赏 管理好员工 是要靠交流的 可以定3天1小会 进行简单的总结与交流 10天一大会 改善现有的不完美制度！本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2016-02-23
其内容主要为：
1、每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2、详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3、制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4、明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；
5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
第3个回答 2013-09-10
理想状态的建议
首先：你要求店长出示公司管理相关规章制度文件，这些制度是他个人制定的，还是有公司领导签名后的正式生效文件。
其次：你要争取到更多同事的支持。个人与组织对抗的力量级别不对等，你只有拉到更多的支持者，才能引起公司的重视。
再次：把店长私直罚款或不按公司制度处理事情的情况向老板投诉，请示老板合理裁定。