小青菜炒豆腐怎么做

Question

如题所述

Answer 1

小青菜炒豆腐的做法是比较简单的，我们一般是选择小白菜，然后搭配豆腐来炒，我们只要将豆腐切块，然后将豆腐在水中煮5分钟之后。在将芹菜进行翻炒，直接青菜出汁的时候，这时候可以加入豆腐进行翻炒，而且青菜不能炒太久时间，不然会导致青菜变老，大家可以去尝试一下小白菜炒豆腐的做法。

原料列表

小白菜150.0g

豆腐(南)100.0g
鸡精5.0g
精盐10.0g
食用调和油3.0g
详细介绍
步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
贴士
1、酱油也可用微量盐替代,有机酱油也可用儿童酱油替代.虾皮粉里也有盐份，因此加入微量即可。
2、嫩豆腐(南豆腐)，其口感鲜嫩绵滑，比较适合给宝宝食用。嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几，但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。
3、豆腐性偏寒，宝宝消化不好时不宜食用。
豆腐功效与作用
1、豆腐是“低卡路里”食物，又有饱足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;优质的“蛋白质”能制造肌肉;“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘;“大豆异黄酮”使肌肤更加润泽透亮;“维生素B族”促进代谢;可让脂肪完全燃烧的“铁质”;以及“具容易消化的特性”，不会造成肠胃负担，在身体状态不佳时尤其推荐食用。
2、中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆制品除了能提供优质的蛋白质之外，还能帮助人体补铁补钙，促进人体新陈代谢、防止细胞老化。而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。

Answer 2

素食季！小白菜炒豆腐，清淡营养又解馋，夏日必备家常小炒

外皮一点点酥软，咬到内里是满口的软嫩多汁，那感觉真的是幸福感超级高的一种体现。今天想要和大家分享的菜品就是小白菜炒豆腐，今天的豆腐有这种口感，喜欢的朋友们别错过。

准备食材：小白菜、豆腐、葱花、姜末等。

1、将准备好的豆腐切成一个个小块状，留以备用。

2、平底锅烧油，将豆腐块放在锅中，进行简单的煎炸，呈现淡淡的金黄色之后盛出来。

3、将准备好的小白菜清洗干净，之后对半切开。

4、起锅烧油，将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行爆香。

5、再将小白菜放在锅中，进行翻炒。

6、加入适当量的耗油放在锅中，进行调味。

7、再将煎炸过的豆腐放在其中，进行调和。

8、准备适当量的盐巴放在其中，进行调味。

9、再准备一点点鸡精放在锅中。

10、大火翻炒，之后盛出来即可。

大家赶快来试试这个外酥里嫩，可以打120分的豆腐吧，话不多说，我先吃为敬。

Answer 3

你好朋友，
首先把青菜洗干净宰好。
豆腐洗净切成块儿。。
准备水淀粉。
豆腐切成小块入锅煎，撒上一层薄盐，可以更好的入味。
煎至两面金黄，铲起备用。
小青菜入锅炒至变色。
放入豆腐块。
放入蚝油和胡椒粉，
再撒点清水保持青菜脆嫩，
翻炒均匀入味。
最后倒入水淀粉，大火收汁。
出锅装盘即可。
小青菜炒豆腐的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

Answer 4

小城菜炒豆腐，特别的好做，你可以先炒豆腐吧，豆腐放到锅里面，煎到两面黄黄的时候，把它下入小青菜继续翻炒，然后加入一些盐和味精和酱油出锅即可

Answer 5

首先你可以将小青菜洗干净，然后将它切成小段加点点豆腐放在里面，清炒出来的时候加点点盐，味道比较不错。