33问答网
所有问题
当前搜索:
做豆腐生石膏和熟石膏的区别
油
豆腐熟膏与生膏的区别
答:
区别如下:生石膏是带有结晶水的镁盐,坚硬,有细丝一样的针状结晶,不能做豆腐
。生石膏经煅烧,失去结晶水,变成白色的粉末就是熟石膏,就能做豆腐了。石膏是电解质,所谓“点”豆腐,就是在蛋白质胶体中加入足够的电解质,用电解质中带正电荷的钙镁离子中和掉蛋白质胶粒所带的负电荷。由于蛋白质分子...
用
生石膏和熟石膏做豆腐有什么不同
答:
生石膏和熟石膏都是同一种,它们的组成成分都是一样,都是硫酸钙
。熟石膏是将生石膏经过一道道工序加工,是生石膏的一种加工品,必须将生石膏放到一种火炉中,经过很长时间的炼烧,还需要加入很多的试剂,所以说熟石膏比生石膏更加坚固,作用更加大,一般做豆腐用的是生石膏,可以很好的让豆腐能够凝固...
生石膏和熟石膏做豆腐
脑
有什么区别
答:
生石膏和熟石膏做豆腐脑没有区别
。需要准备材料:豆浆1袋、石膏粉3克 1、首先准备好一袋超市买来的豆浆,如下图所知示:2、倒入锅内煮至表面出现细泡,刚要沸腾的样子,马上关道火,如下图所示:3、备好石膏粉,内如下图所示:4、然后取出3克石膏粉,如下图所示:5、接着用一丁点儿冷水化开...
生石膏
,
熟石膏与
碱
有什么区别
。哪个可以做豆花。
答:
熟石膏就是经过炒制后的生石膏,原料可以是天然石膏、磷石膏或脱硫石膏
。放在铁锅中加热,达到均匀加热,生石膏炒到疏松(大约150℃)即成熟石膏。如果加热炒得过分,石膏就不具有加水再凝固的特性了。3.碱 食用碱,主要成分是碳酸钠,在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性,此过程称之为“揣碱”。也...
做豆腐的
时候,应该放生
石膏
还是热石膏?需要准备哪些东西?
答:
热石膏比生石膏要更加的坚固,作用更大
,放在豆腐中的一般都是热石高膏,它可以很好的让豆腐能够凝固。二、做豆腐需要准备的东西首先,我们要准备好豆子,并将它泡好,然后分离豆壳、豆瓣。之后再将豆瓣放入豆浆机中,在豆浆机打完豆浆之后,用纱布把豆浆过滤到汤锅中,之后我们就可以将打出的豆浆去沫...
生石膏熟石膏做的豆腐
有
区别
吗?
答:
熟石膏也被称
做烧石膏
,其要含有碳酸钙,也是单斜晶系,外观显现微针状,块状,白色或者无色,有着像玻璃的光泽,不透明。
生石膏和熟石膏
在一定的条件下还能互相转化的。在中医里,石膏是属于中药的一种,即使用作药物,生与熟也有其功效
区分
。生石膏一般都用来作内服药,而熟石膏则为个外用,生石膏...
生石膏与熟石膏的区别
答:
而
熟石膏
是生石膏经过煅制而成的,药效并没有生石膏那么好,如果外用的话,还是能够起到收湿敛疮生肌的作用。3、坚固性
的区别
:
生石膏的
坚固性要差一点,而熟石膏经过加工煅烧以后,其坚固度要高很多。因此,在
制作豆腐
的时候,放入的是生石膏,而并非熟石膏。生石膏主要成分为含水硫酸钙。此外,...
点
豆腐
用
生石膏
还是
熟石膏
答:
具有收敛和凝固蛋白质的作用,常用于制作豆腐。使用
熟石膏制作豆腐
时,需要将石膏磨成粉末,然后用水调成浆,倒入煮好的豆浆中,搅拌均匀后等待凝固即可。
生石膏
则是一种天然的硫酸钙,具有清热解毒、泻火等功效,常用于治疗牙龈肿痛、肺炎等疾病。因此,点豆腐用的熟石膏而不是生石膏。
生石膏和熟石膏做豆腐区别
?
答:
②石膏矿的组分是CaSO4•2H2O,为了与CaSO4• H2O(俗称
熟石膏
或
烧石膏
)
区别
,CaSO4•2H2O又称
生石膏
,它加热至128℃,失去大部分结晶水,转变为熟石膏。加热到163℃以上,失去全部结晶水 ,变成无水硫酸钙。熟石膏加水后调制成的浆状物会逐渐凝固成硬块,这一过程相当于CaSO4...
做豆腐
,一斤豆要放多少石膏?是放
生石膏
还是
熟石膏
?
答:
身体的代谢功能都很好,
生石膏
它包含一些补铁剂,假如摄取太多,会致使一部分人发生钙盐沉积,就是说我们常说的尿结石。制做豆腐常用的
熟石膏
,并非是我们经常看到的白云石制成的熟石膏,二者有较大的差异,石灰岩的主要成分是磷酸钙,而我们用以制
做豆腐的
腻子粉的主要成分是氢氧化铝。而且大家制做的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
豆腐加生石膏还是熟石膏
生石膏和熟石膏做豆腐哪个好
怎么分辨生石膏和熟石膏
做豆花用生石膏还是熟石膏好
做豆腐脑用熟石膏还是生石膏
用生石膏还是熟石膏点豆腐
做豆腐泡用生石膏还是熟石膏
内酯和石膏哪个害处大
生石膏可以做豆腐吗