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意大利面是什么原料
意大利面是什么
面粉做的
答:
意大利面杜兰小麦做的
,作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。杜兰小麦又称硬粒小麦, 其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦磨制的面粉,颗粒要比普通面粉粗。杜兰小麦面粉有一个专称...
为什么
意大利面
不容易煮烂?他和普通的面条在
原料
上有
什么
区别?
答:
因为意大利面选用的面粉是由杜兰小麦磨制而成
,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,久煮不烂。意大利面和普通面条的区别:1、制作原料不同。意大利面选用杜兰小麦磨粉而成。普通面条采用的硬度没那么高的小麦制成的面粉,而且添加了盐和碱。2...
意面是什么
材料做的(意面用
什么原料
做的)
答:
1、意面原料是杜兰小麦
。杜兰小麦质地坚硬,又称硬粒小麦,其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。有很大一部分杜兰小麦,都用来制作意大利面。2、杜兰小麦,质地最硬的小麦品种,其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦磨制的面粉,颗粒要...
意大利面
答:
作为意大利面的法定原料,
杜兰小麦是最硬质的小麦品种
,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。在意大利面的外包装上,经常可以看到这样一条意大利语的词组“Pasta di Semola di Grano Duro”,字面的意思...
意大利面是什么
做的
答:
它用的是一种“硬杜林小麦”
,所以久煮不糊。意大利面条一般是用优质的专用硬粒小麦面粉和鸡蛋等为原料加工制成的面条 意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
意大利面是
哪种
原材料
做的
答:
意大利面是由
杜兰小麦
制成的,杜兰小麦可以说是小麦中质地最坚硬的品种,这也是为什么意大利面不像我们平时常吃的面条,可以在长时间熬煮后仍然保持一定的韧性。杜兰小麦具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的外观通常呈黄色,相对而言比较透明。关于...
意大利面
的
原材料是什么
答:
意大利面
的
原材料
是食用面团和酱料。食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状,然后覆盖在食物上,放入焗炉内烹煮食用。其后,人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条,而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
提问制作
意大利面
的
原材料
?
答:
12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 更多回答(1) 其他类似问题 2014-03-08 意大利面的
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意大利面是什么
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意大利面是
用
什么
做的?是不是含胶很多?
答:
作为意大利面的法定原料,
杜兰小麦
是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。好的意面是没有含胶的,但是越便宜越有可能含胶,如果你不放心就像我一样买架做面的小机器就好了,比榨汁...
意面是什么
?
答:
是西方国家的著名面食,有实心和空心之分。亦称通心面,国际上统称麦卡罗尼,是一种以小麦粉为
原料
的面制品。通心粉汁可以留在空心的通心粉里,吃起来比较不容易干。(1)长通心面有空心的管状、实心的棒状、带状及椭圆形等4种,是通过各种模具挤压成型的。(2)短通心面 也有空心与实心之分,一般长度...
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