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木须肉必须有木耳吗
木须肉
放
木耳
么?
答:
我吃的木须肉都是有木耳的
,一般传统做法都是有木耳的,并且个人感觉放了木耳才好吃的。
木须
是什么东西啊?在一个东北饭馆看见好多的木须系列的菜,很想知道...
答:
另外,木须是分开的两种东西,一是木耳,须则是肉丝。
因此木须肉中必有木耳
,肉。木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·...
木须肉
是啥
视频时间 00:37
美味健康的
木须肉
,
需要
准备哪些食材呢?
答:
木须肉
是鲁菜中的经典菜肴之一,制作的方法并不复杂,
需要
准备的食材包括黄瓜,胡萝卜,
木耳
,黄花菜和瘦里脊肉。下面就和大家分享木须肉的经典做法。一、食材的准备。首先将黄瓜切成大小均匀的段,随后将黄瓜切成菱形片;胡萝卜也是同样的操作,切成菱形片;干木耳放入冷水中泡发并清洗干净;黄花菜冷水泡...
木须肉
都有什么食材
答:
首先,
木须肉
的主要食材是猪肉,其选择应该是瘦肉为主,猪后腿肉是最为理想的选择。配料方面
需要
一些熟芹菜丝、
木耳
丝和熟鸡蛋丝,木耳也是提高其口感的必备材料之一。在制作木须肉时使用的调料有葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖以及淀粉,它们的搭配比例决定了木须肉的鲜香味。其次,木须肉还需要一些食用...
正宗
木须肉
里都是啥配菜?
答:
因此,无论谁在哪里用餐点“
木须肉
”这道菜,上菜后只要看清里面有炒鸡蛋和肉就算上菜上对了,千万别再推敲是否应当还有什么黄花、
木耳
或其他之类,那些可有可无的配菜,全都是根据不同地方、不同餐馆的厨师个人的喜好随意加入的,没有什么定式。就算你
要
同店家争议,店家无论从菜名还是从当地人在炒制...
炒
木须肉
可以用蘑菇代替
木耳吗
答:
自己炒来吃,没问题,绝对可以 如果你是饭店老板或厨师,客人
要木须肉
,那就要
必须
使用
木耳
了
木须肉
为什么叫木须肉?
答:
木须肉
原名
木樨肉
,是一道常见的汉族特色炒菜,属于鲁菜系的孔府菜,常被讹传名为木须肉、
苜蓿肉
等。其菜以猪肉片与鸡蛋、
木耳
等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京...
木须肉
都有什么食材
答:
在山东孔府,做
木须肉
原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,还要
有黑木耳
和玉兰片(笋片) 。在北京,做木须肉除了原料猪肉、鸡蛋和黄花菜,还要有黑木耳、金针菜和黄瓜 。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多,对于不经常下厨的人 ,是一个很...
制作
木须肉
的时候,都会用到什么食材?
答:
木须肉
是很常见的一道家常菜,制作方法简单,用到的食材也都很普通,
有木耳
,银耳,针金菇,鸡蛋,黄瓜,鸡蛋,胡萝卜,还有一些调味品。接下来和大家聊聊具体的操作步骤,很容易轻松搞定。一、准备食材。1,木耳,银耳,针金菇提前半小时泡发,然后摘洗干净,撕成小朵。2,猪肉清洗干净,切成薄片,单独切...
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