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炖鸡腿的调料配方
炖鸡腿
放
什么调料
?
答:
食材:大鸡腿6个,啤酒2罐,
料酒1汤匙,葱花、姜丝适量,大料2个,花椒20-30粒,香叶3-5片,冰糖8-10粒,盐适量,生抽2汤匙
。具体做法:1、大鸡腿多泡上一会儿,用清水冲洗干净,转圈或对面两侧各划上两道深可及骨的大口子,方便接下来的炖制时,鸡腿入味。2、鸡腿冷水入锅,加1汤匙料酒,烧开...
鸡腿
怎么
清炖
答:
葱 4克 生抽 5克 姜 4克 蒜 5克 料酒 7克 味精 1克 干辣椒 1克 香叶 1克 桂皮 1克 大料 1克 花椒 1克 盐 3克
清炖鸡腿的做法 1.准备好鸡腿。请点击输入图片描述 2.鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥。请点击输入图片描述 3.将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和大料,还有干...
炖鸡腿
要
什么
料?
答:
炖鸡腿放:葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油等调料
。炖鸡腿是一道家常菜,将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用。制作简单,口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂,保留一点汤汁,吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条。
炖鸡腿
要
什么
料?
答:
准备材料:
鸡腿2个、葱姜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、精盐适量、黄酒1勺、黑胡椒粉1勺、白糖少许
步骤:1、放入所有调味料。2、腌制入味八小时。3、放入锅中煎制两面上色。4、鸡腿煎好皮朝上。5、放入葱姜和大料,添入开水。6、大火烧开,中小火炖。炖制八成熟,放入精盐和鸡精调味。7...
炖鸡
煺放
什么佐料
答:
鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油
。1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中,加入热水,啤酒(根据自己口味加入),大火炖,放盐,酱油。3、另备锅,放入少许油,倒入白糖,炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。4、开锅...
怎样
炖鸡腿
好吃又简单窍门窍门
答:
步骤:1、准备好
鸡腿
。2、鸡腿冷水下锅,
煮
至水开,同时放入两片姜去腥。3、将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和大料,还有干辣椒、香叶、桂皮。4、倒入料酒。5、倒入生抽。6、加入盐,搅拌均匀。7、把内胆放入压力锅中,选择排骨档,工作30分钟。出锅后撒上味精,并摆上葱花做装饰。8、成品。
怎样
炖鸡腿
好吃?
答:
首先把鸡肉切块,然后放入锅中煎,接着加入清水和
配料焖煮
即可。用料:2个大
鸡腿
,黑芝麻油,生姜,盐,米酒,枸杞,白胡椒粉。具体做法:1、准备食材 2、将大鸡腿洗净,用刀剔骨,肉质比较厚的部位,可以划上两刀。(也可以选择整只鸡剁成小块,只不过鸡腿肉更嫩一些。3、将生姜切成薄片备用,用...
怎样做
炖鸡腿
?
答:
1、
鸡腿
洗净。2、冷水下锅。3、水开后抛去浮沫。4、焯好的鸡腿捞出控水。5、葱姜蒜八角备用。6、炒锅倒油,放入白糖,炒糖色。7、把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁。8、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻。9、倒入清水,莫过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火
炖
30...
怎样
炖鸡腿
才能软烂?
答:
炖
之前先把
鸡腿
煎一下,然后加开水炖时间长一些,这样可以炖软烂,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡腿 2个、葱姜 适量、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、精盐 适量、黄酒 1勺、黑胡椒粉 1勺、白糖 少许。1、第一步鸡腿中放入所有
调味料
。2、然后用手抓匀,静置8小时。3、锅内放油...
“照烧汁”
炖鸡腿
怎样做好吃?
答:
答:一、做“照烧汁”炖鸡腿需要的食材:鸡腿2个、黄酒3勺、蜂蜜1勺、生抽酱油3勺、红糖1勺、白胡椒粉2勺、白糖2勺、老抽酱油2勺、蚝油1勺、食用油1勺。二、“照烧汁”
炖鸡腿的
做法:1、把鸡腿去骨。2、把去骨的鸡腿肉厚的地方切几刀。3、用刀背把鸡腿肉轻轻拍一遍。4、往处理好的鸡腿里...
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