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煮牛肉怎么煮又嫩又烂
炖
牛肉
的时候,怎样将牛肉炖得
又烂
又美味?
答:
1、我家炖牛肉从不用高压锅,掌握1招小技巧,
便是多加山楂和醋这2样食材,山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白质,使其快速炖煮软烂
,这样炖煮牛肉半个小时就烂了; 2、牛肉焯水的时候需要冷水下锅,更好逼出其中的血水和杂质,但煮牛肉的时候一定要加热水,因为这个时候的牛肉是热的,如果放冷水,会让其肉质变得...
清水
煮
大块
牛肉
的做法
答:
1、锅中放入水,放入
牛肉煮
一会,去除血水,如下图所示:2、捞出,洗净表面浮沫,如下图所示:3、另准备一个锅,放入水,放牛肉,如下图所示:4、放入姜片,如下图所示:5、放入葱段,如下图所示:6、放入香料,如下图所示:7、放入适量的生抽,如下图所示:8、放入适量的老抽上色,大火煮开煮...
牛肉
怎样炖
又嫩又烂
又好吃清炖
答:
牛肉
怎样炖
又嫩又烂
又好吃清炖 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么有人显老,有人显年轻?生活中的蒋老师 2023-12-08 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 清炖牛肉的步骤:切配、焯水、炖
煮
、调味、出锅。牛肉焯水后,放入砂锅加水、姜片、葱段,小火炖煮,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒上香菜。
炖
牛肉
的做法怎样
又烂
又软
答:
要炖出
又烂
又软的
牛肉
,需选对部位、浸泡并焯水,然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐,大火煮沸后转小火炖
煮
两小时以上,直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
煮牛肉怎么煮又嫩又烂
煮牛肉如何煮又嫩又烂
答:
能让牛肉炖的快又烂。
5、炖牛肉时随着调味料(每公斤牛肉配上4~5颗山楂)
。山楂中有机酸含量高,可以嫩化牛肉纤维,从而使其更容易炖烂。6、炖牛肉必须等肉炖到九成熟的时候再放盐和酱油,因为盐会促进蛋白质凝固,所在盐放早了牛肉自然就不快烂。7、最后,注意要用小火慢慢地炖,肉才会香。
自己在家如何
煮牛肉
,
怎么煮又嫩又烂
?
答:
我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分牛肉的腥味,其实炖
牛肉嫩
不嫩在这一步就已经决定了,今天就在这里教大家
煮牛肉
的正确方法,这样煮的牛肉更容易熟、容易烂,让你吃一次忘不掉。第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉...
牛肉
怎样炖
又嫩又烂
又好吃?
答:
1.将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。二、锅中放油,加入适量葱花炒香,倒入
牛肉
粒,翻炒至变色。第三,加入生抽、料酒、老抽、盐,翻炒,小火煨30分钟。第四,启动另一个炖锅,倒入炒好的牛肉,将水加热至牛肉出锅,放入调料包。5.大火烧...
牛肉又
老又柴
怎么
办呢?
答:
5、一定要用中小火炖,才能又香
又烂
6、加姜片、山楂、茶叶、柠檬、醋都可使
牛肉
炖的更嫩更烂7、巧选容器,如果想要快点把牛肉炖的更烂,我们用高压锅或砂锅,不要用电子砂锅,电子砂锅时间要2、3个小时 主料、牛肉、胡萝卜、粉条 辅料:植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片 做...
牛肉
要
怎么煮
才会比较烂啊?
答:
第一:把牛肉切成片,加上调味品调味,再加上葱姜水,让牛肉把葱姜水吸收进去,这样做出来的牛肉会更加鲜嫩。第二:下油锅的时候,先把底味调好了,再把配菜煮断生,放在一个大碗中,锅里的汤汁不要倒出来,加上牛肉继续煮,把
牛肉煮
熟即可。第三:把牛肉、汤汁放在碗中,加上蒜末等食材,再浇...
牛肉
怎样
煮
才容易烂?
答:
1.用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与
牛肉
同
煮
,不仅能让肉熟的快,而且有清香味。2.按1公斤牛肉:2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖,能让牛肉更加软嫩好吃。3.炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也可以让牛肉软
烂
的比较快,而且可以去除牛肉自身的牛味...
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