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猪脚醋的做法要放水吗
广东
猪脚
姜
醋的做法要
加水煲吗
答:
不要加水材料
:甜醋:5斤、红片糖:1块、老姜:3斤、鸡蛋:15只 1、姜去皮后,洗净切片,厚度为5MM左右。要栏根切或者是拍裂,这样的姜才不会韧。姜要在锅里放一点油爆透,加一点点盐。 2、2天后买猪脚,猪脚买回来后烧毛,斩件、飞水、过冷河去臊味,晾干。 3、鸡蛋在冷水里煮熟,去壳。
煲
猪脚醋
到底要不要加水,不加水岂不是很酸?
答:
哈哈,这是我常做的菜。
水一定要加的 当然还有其他盐香料等也是必须滴
,我常加的还有目鱼干。可能有的人混淆,比如做啤酒鸭,那可以全部用啤酒,因为啤酒95%以上是水,而猪脚醋则不同。而且煲的猪脚也要留汤的,如果全是醋,那该怎么个酸怎么个吃啊?希望采纳。
广东
猪脚
姜
醋的做法要
加水煲吗
答:
不需要
。方法如下 准备材料:猪蹄 1只、鸡蛋 15个、姜 500克、甜醋 1100毫升、盐 适量、冰糖 适量。1、首先把准备好的猪蹄用清水洗净,切好,放一旁备用。2、然后把鸡蛋煮熟。3、接着锅中放入切好的姜片,快速翻炒。4、锅内放入切好的猪蹄,快速翻炒。5、然后砂锅放姜和盐,撒均匀一些。6、...
猪脚醋的做法要放水吗
答:
1、做猪脚醋不要放水
,只放醋,而且还要是甜醋味道才会好。做猪脚醋时用高压锅或者铁锅会粘锅,用砂锅最好。猪脚醋是广东的一道名菜,特别适合女人滋补。2、猪脚醋是选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。广东家庭通常是,一家老小一起吃,吃后就像美酒下肚,神清气爽...
猪脚醋
怎麽做呀?
答:
做法
:1、用慢火将甜
醋
烧滚。2、姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,洒入幼盐炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小时。3、猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份。4、将1支酸醋加入姜醋内,翻滚后加入猪手,慢火煲半小时,离火,待冷却即可。猪手一只,老醋一...
猪脚
姜
醋的
正确步骤
答:
猪脚
姜
醋的
正确
做法
如下:用料:添丁甜醋2500ml、姜1000g、猪蹄1000g、鸡蛋10个、盐15g。1、第1天:姜刨皮后洗净。2、垂直切成两半,然后用刀略拍。3、加入盐腌30分钟后,用清水洗净。4、大火隔水蒸30分钟后,用布或者厨房纸吸干水分。5、起锅,加入添丁甜醋和姜。6、大火煮沸,转小火煮2小时...
猪脚
姜醋广东正宗
做法
答:
猪脚姜醋广东正宗
做法
一、洗干净猪脚 首先,
猪脚要
洗得干干净净,切成小块,用开水焯水后捞出,生姜切成块状。 二、焯水下锅 接着,我们将焯水后的猪脚和生姜拥入锅中,清水适量就好,
醋
适量就好。大火煮开后,转成温文尔雅的小火,炖煮过程中,偶尔翻动一下猪脚和生姜。 三、炖煮完成 最后,当猪脚和生姜炖煮至熟...
猪脚醋的做法
答:
猪脚醋的做法
步骤如下:方法一 1、先将猪脚洗干净,放到锅里煮出血水,出了血水后用清水洗干净,洗干净后放锅里干炒下把水分炒干即可。2、放入锅中煮,去血水。3、放一点点盐下去干炒几下,炒干水分即可。4、把姜不用去皮,干炒下,鸡蛋你们自己喜欢放几个都可以,我放十几个鸡蛋,鸡蛋煲好...
广东月子
猪脚
姜
醋的
正确
做法
答:
广东
猪脚醋的做法
1、所有食材(猪手让档主帮忙剁块)。2、把猪手清理一遍后焯水,焯水后再次清理干净备用。3、把鸡蛋放锅里煮熟。4、剥壳备用。5、把处理干净的猪手放入瓦锅里,再加进生姜片(尽量切薄些,煮过的生姜片也好吃,可以多放些)。6、加进1/2瓶糯米甜醋,并加约小半碗清水,开始中...
求醋溜
猪脚的
烹饪步骤
答:
做法
:1.挑选新鲜的猪脚,洗净后切小块 2.把猪脚用开水汆烫一下(或者直接拿去煮汤,这样的话汤喝掉以后,用来做醋溜
猪脚的猪脚
还能留有汤料的香味)3.在锅中放油,油温够热时把猪脚放入锅中炒,炒成颜色变黄为止 4.加香醋,大概漫过猪脚就差不多了,这个时候厨房的酸味会非常重,别担心,因为...
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