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醋酸菌知识点
生物|必修一实验
知识点
汇总(发酵专题)
答:
4. 温度的调控艺术</: 酵母的理想繁殖温度在20℃左右,而醋酸菌偏爱30-35℃的温暖环境
。5.
发酵条件的精确管理
</: 如醋酸菌对氧气的敏感性,以及温度控制对发酵效果和杂菌抑制的重要性。6.
从葡萄到酒醋的旅程
</: 从挑选、冲洗、榨汁到发酵的全程,实验流程清晰而有序。7.
检验酒精的痕迹
</: ...
果醋制作的两条途径异同点高中生物?
答:
当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸
;当氧气充足,缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O
初中八年级上册生物
知识点
答:
1、酵母菌:是一类单细胞真菌,广泛用于食品和发酵工业。如烤制面包或蒸镘头、酿酒等。 2、醋酸菌:用于酿醋
。 3、乳酸菌:用于制酸奶和泡菜。制泡菜时,乳酸菌在没有氧气的条件下,分解糖类产生乳酸。 4、大型真菌:如蘑菇、木耳、灵芝等可以直接食用或制药。 二、微生物与疾病 1、寄生在人体表面或体内,使人患病。
生物选修一
知识点
总结
答:
8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂
。 9、
当氧气、糖源都充足
时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。2C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O 10、控制发酵条件的作用: ①
醋酸菌对氧气的含量特别敏感
,当进行深层发酵时,即使只是...
醋酸菌
筛选接种,为避免微生物污染应在什么附近进行
答:
试题分析:(1)醋酸菌在缺少糖源的情况下,可将乙醇氧化为乙醛,乙醛进一步氧化为乙酸
。为维持PH的相对稳定可以加入缓冲物质。(2)在接种实验中为了避免微生物的污染应在酒精灯火焰附近进行整个操作。采用平板划线法进行接种,如果培养一段时间后发现一个培养皿中某部位的菌落分布呈沟槽状,最可能是操作...
生物选修1
知识点
是什么?
答:
\x0d\x0a三、果醋制作的原理:菌种:醋酸菌,原核生物,异养需氧型,二分裂生殖1、酒变醋的原理:
当氧气、糖源都充足
时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O (发酵条件:温度适宜、适时通气、控制糖源供应)2、控制发酵条件的作用:①...
高中生物果酒果醋的制作
知识点
答:
高中生物果酒果醋的制作知识 1、发酵:通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。
2、有氧发酵
:醋酸发酵 谷氨酸发酵 ·无氧发酵:酒精发酵 乳酸发酵 3、
酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌
·酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖 4、在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖。C6...
求高中生物选修一
知识点
答:
醋酸菌
生长的最佳温度是在30℃~35℃二、实验步骤 1.对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。先用温水反复冲洗几次,再用体积分数为75%的酒精擦拭消毒,晾干待用。2. 取葡萄500 g,去除枝梗和腐烂的子粒。3. 用清水冲洗葡萄1~2遍除去污物,注意不要反复多次冲洗。4. 用榨汁机榨取...
八上地理生物总结
答:
用于发酵馒头的是酵母菌,用于发酵泡菜的是乳酸菌,用于发酵醋的是
醋酸菌
。抗生素是某些真菌和某些放线菌产生的。微生物的代谢活动特点(异养、自养)以及极快的繁殖速度,使它们成为生物圈的重要组成部分,腐生性微生物的分解作用是其他生物不可替代的。14、生殖是指生物产生后代和繁衍种族的过程,是生物界普遍存在的一种...
生物选修一果酒制作的
知识点
答:
生物选修一果酒制作的知识点 1、发酵:通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。
2、有氧发酵
:醋酸发酵、谷氨酸发酵 无氧发酵:酒精发酵、乳酸发酵 3、
酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌
酵母菌的生殖方式:
出芽生殖(主要) 、分裂生殖、孢子生殖
4、在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖...
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