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一斤黄豆放多少石膏粉
一斤黄豆
能做三斤豆腐是怎样做法
答:
7. 在豆浆静置的这5分钟里我们可以用来调制石膏水。我的比例是每750ml
黄豆
(注意是你在打豆浆前量好的黄豆的体积不是豆浆的体积)配一平勺的熟
石膏粉
,将石膏粉用少量的冷水调和。这个过程不能做的太早,石膏水一旦放的太久就会结成硬块。这个配方比是我个人的经验总结出来的,不一定最好但每次做的...
1斤黄豆
能做
多少
豆腐
答:
一般来说
1斤黄豆
能产5至7斤豆腐。豆腐的做法:1.黄豆300克泡一个,八九个小时左右,至黄豆彻底泡发;2.黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆,黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆;3.豆浆放入锅中,用中小火烧热,用勺子将表面的浮沫撇去;4.小火慢慢熬煮,边煮边用大勺划...
7
斤黄豆
打豆腐用
多少石膏粉
答:
7
斤黄豆
打豆腐用50克
石膏粉
。7斤黄豆打豆腐要50克石膏粉左右,石膏的使用量需要根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素都会影响到石膏的使用量。石膏的使用量的
多少
也并不一定就是固定的数字,一般都是
一斤
豆腐使用7克到13克左右的煅烧好的石灰。豆腐功能 用石膏做豆腐,农村是比较...
一斤
干
黄豆
可以打
多少
浆水,要多少内脂才能成豆腐脑
答:
三斤可以打水桶半桶。放入热锅煮,冒泡把泡捞掉,煮成为止。
石膏粉
不能过多,多了豆腐变老,两小勺就可以了,奶粉那种勺。把石膏粉放入深碟加水搅拌均匀后倒入盘中,把煮好的豆浆高高倒入盘中让石膏均匀在豆浆中。最后等待凝固
石膏
怎样点豆腐
答:
.1.原料处理。取
黄豆
5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。将生红
石膏
250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,这是一个关键工序,石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏,...
家里想做豆腐脑。我想问问
一斤黄豆
需要
多少石膏
?
答:
然后再加凉水15千克搅匀后,装入布袋反复滤出浆水,直到豆渣不腻为止,5千克豆出35千克浆汁为宜。然后撇去浆汁上的浮沫,用大火烧浮,随即舀出1/3的浆汁,另用盆子盛起,其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内,面上的泡沫,也要撇清。(2)将熟
石膏粉
放入木勺,加温水0.5千克调匀沉入瓷桶的浆汁内...
石膏
豆腐做法
答:
准备材料:
黄豆
300克、清水 适量、熟
石膏
9克。1、第一步将黄豆泡发10小时。2、泡发后将黄豆和水放入破壁机内,打成豆浆。3、用纱布将打好的豆汁滤出。4、豆浆汁倒入锅里,使用中火煮,铲子要不停的搅动。5、然后将豆浆汁,熟石膏和水拌匀,放旁边半小时。6、半小时后搅拌成絮状,放入模具中...
六百克的
黄豆放多少
毫升水做豆腐比较好?
答:
一两
石膏粉
用凉水(
一斤
)充分化开,豆4斤半。水和
黄豆
的比例是4.5: 1。豆腐脑的具体做法如下:200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。.泡好的黄豆用清水洗净,加1000克清水,用原汁机唇成浓豆浆(或用昔通料理机打套),丝好的豆浆过滤后待用。豆浆上火煮透,全程不要...
十
斤黄豆
能做
多少
豆腐
答:
一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。 生豆浆榨好后,放入锅内煮沸,边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90~1 10℃之间,并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和
石膏
点卤两种。盐卤的主要成分是氯化...
蒸碗豆腐脑怎么做?
一斤
干
黄豆
配
多少
斤清水磨浆?
答:
然后再加凉水15千克搅匀后,装入布袋反复滤出浆水,直到豆渣不腻为止,5千克豆出35千克浆汁为宜。然后撇去浆汁上的浮沫,用大火烧浮,随即舀出1/3的浆汁,另用盆子盛起,其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内,面上的泡沫,也要撇清。(2)将熟
石膏粉
放入木勺,加温水0.5千克调匀沉入瓷桶的浆汁内...
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