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一斤黄豆放多少石膏粉
一斤
豆子可以磨出几斤豆腐?
答:
一斤黄豆
出的内酯豆腐最多,能够出4斤左右。一斤黄豆能够出
石膏
老豆腐3斤到4斤左右。一斤黄豆大概能够出卤水豆腐两斤半到三斤。因为豆腐的种类不同,每斤豆子出的豆腐斤数也就会有所不同。豆腐的品种主要有:卤水豆腐、内酯豆腐、酸浆豆腐、石膏豆腐、草木灰豆腐、醋点豆腐等豆腐品种。
做豆腐脑
1斤黄豆
加
多少
水
答:
豆腐脑的制作工艺:先将净
黄豆
磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟
石膏
用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约5分钟,即成豆腐脑。
老家做豆腐都是卤水豆腐,那么卤水是怎么弄的?和
石膏
有区别吗?_百度知 ...
答:
老家做豆腐都是卤水豆腐,那么卤水是什么东西,和
石膏
有区别吗?两者还是有区别的,盐卤的主要成分是氯化镁,盐卤溶液属于电解质溶液,在水中会形成很多带电的颗粒,正离子与负离子,这些离子的水化作用夺取了蛋白质的水膜,使得蛋白质被孤立出来,另外氯化镁电解液的正负离子抑制了由于蛋白质表面所带电荷的...
为什么我5
斤黄豆
只做11斤嫩豆腐?
答:
是你的操作方法和选料上用料上有问题,一选料要精选,杂质多的豆和霉变豆不能用,它不会增加产量反而会降低,二豆的侵泡时间要保证浸泡透,三豆浆煮熟要保证,点制吋用
生石膏
最好,同时要把豆浆的温度掌握适当。这样做出的豆腐一定会嫩,它的重量一定在
一斤
豆产出了:6斤以上没问题,冬季产出的会更高...
本人85后,想在家制作豆制品,没经验!请问
一斤
大豆能出
多少
成品?利润怎么...
答:
一斤
大豆能出
多少
成品?这个是要看你做什么产品的,豆制品品种很多,不同种类出品率都不一样,就拿豆腐来说有老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等,出品率差别很大的。而且同样的老豆腐用不同的凝固剂(一般常用的有
石膏
、卤水、浆水等)出品率也是各不相同的。还有就是
黄豆
品质、水质、点浆手法等都会影响。对...
氯化钙能做豆腐
答:
4,用食品添加剂级氯化钙制作出的豆花细腻滑嫩(楼上说的口感不好那是用多了,超量了任何东西超量都是有毒的)质水还是有点甘甜。5,这里简单介绍一下氯化钙的用法和用量,第一一定要选有食品添加剂生产资格的厂家产品,
一斤
固体食品级氯化钙可以兑25斤水来稀释,待水澄清后备用。5斤泡好的
黄豆
磨浆...
做豆腐时在豆浆里加入魔芋粉产量高吗?
答:
做豆腐时,豆浆里加入魔芋粉,产量高吗?我以前就是磨豆腐的,豆浆里只加
石膏粉
和消泡剂,从来不加杂七杂八的东西,
一斤黄豆
产三斤豆腐,赚4元钱,利润够高了,没必要再做假骗人。加入魔芋粉,颜色发暗,呈凉粉状,没有豆腐味,会有人买吗?
夏天喝什么汤 解暑排毒
答:
2、荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块,鲜老冬瓜
一斤
至斤半,老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净,同放进瓦煲内,加清水适量煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿,冬瓜清热解暑,老雄鸭能滋阴养血,益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。3、石膏豆腐菜干汤同
生石膏
二,鲜豆腐半斤,白菜干三两...
一斤
豆浆加
多少
内酯可以做成豆腐脑?
答:
豆浆加
多少
内酯内也变不成豆腐脑。豆浆是
黄豆
直接打成粉,没有出渣的产品,加葡萄糖酸内酯也变不成豆腐脑。豆腐脑是黄豆磨成渣后,过滤豆腐渣后提取的黄豆精华,加
石膏
或者内酯都能做成豆腐脑。
天津老豆腐卤汤的做法?
答:
一点盐,酱油,水,烧开。用淀粉勾芡,烧开后,放一个打散的鸡蛋。就好了。:)'煮卤汤的时候,就可以把豆腐放到微波炉里热上2分钟。卤汤好了呢,就把豆腐用勺刮成一大薄片一大薄片的到碗了,体积沾碗的一半。浇上卤汤,用小勺加上一勺花椒酱油,一勺豆腐卤汁,一勺蒜汁,一勺麻酱汁
多少
可以看...
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