做小笼包的教程小笼包子怎么配比?答:制作步骤: 第一步:把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖放在一个盆子里,加入270克温水,用筷子把面粉搅成团,面粉呈现出下图状态即可上手揉面。 第二步:把面团揉在一起,揉成一个大的面团,放到案板上去揉,把面团揉至光滑。 第三步:面揉好以后,把面放在温暖的地方,盖上盖子,静置两个小时。两个小时后,面...
粉丝包的做法答:1. 先发面,一斤面粉,五克酵母,加入一碗水搅成絮状,开始揉成光滑的面团,天冷醒发2小时。2.粉丝开水泡发,准备一块肉,剁成肉沫备用,准备三瓣蒜,剁成沫备用。3. 起锅爆香蒜,加入肉沫翻炒,加一勺耗油,加一勺生抽,翻炒几下,加粉丝翻炒两下,加五香粉,加一勺盐翻炒几下,粉丝馅儿好了备用。4. 面醒发好后...
怎样蒸包子答:4 这时就需要用上压面机了,将面团分成几份,呈条状,这样好压面,先将呈条状的面团各压3次,然后在将压好的面团和在一起,在依此法压两次,面团表面洁白光滑而且不沾手就可以了。做完这些就可以下剂子做包子了,大小就不用说了,你自己看到办。 做好包子后要等到包子醒发一段时间,具体多久要看气温高低,当看到包子...
怎么样做包子,用揉面机,压面机的,醒面醒到什么样就好了??答:切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。