33问答网
所有问题
当前搜索:
炖猪蹄要放白醋吗
猪蹄煮
多久能熟呢?
答:
炖猪蹄要放
的调料 1、陈醋 陈醋里面含有特殊的物质,可以软化猪蹄里面的钙质。这样做出来的猪蹄更容易软烂入味。要想炖出来的猪蹄汤发白,大家可以选择
白醋
。卤猪蹄的时候用陈醋就可以。陈醋的量放得不需要太多,一斤的
猪蹄放
3克的陈醋就可以了。2、黄豆 不管是炖猪蹄汤还是卤猪蹄,最适合搭配的一种...
卤
猪蹄
都放什么香料?
答:
【制作过程】:第一步:焯水。将猪蹄上的毛处理掉,清洗干净,用刀在大猪蹄子中间划一刀,这样方便入味,放入锅内,凉水下锅,放入葱段、姜片、料酒、
白醋
,大火
煮
开后捞出,冲洗干净。第二步:炒糖色。
猪蹄要
想出红亮的颜色,糖色一定
要用
上。少油小火,炒化冰糖,当大泡转至小泡时,加入温水,...
怎么焖
猪脚
最好吃
答:
甜酸
猪脚
猪脚一对,萝卜一个蒜蓉,姜片,生抽,老抽,白糖,几粒的冰糖,烧酒,
白醋
(陈醋)。猪脚去毛,斩件,先飞水(快速的在
煮
滚的水里烫一下,待血水,泡沫排清),再用清水充分的冲洗,时间可稍长,这样焖出来的猪脚,口感会更好。萝卜削皮,滚刀切块状,备用,瓦
煲
烧热放油,先爆香姜片...
炖猪蹄
很多人都炖错了,怎样炖猪蹄不腥还入味?
答:
难怪有些人家里做的猪蹄难吃无味。2、配料:猪蹄、黄豆、胡萝卜、生姜、冰糖、香叶、八角、蚝油、酱油、生抽、啤酒、
醋
。
炖猪蹄
的时候,第一步焯水是不对的。我会教你正确的做法。软烂无味。我们会把准备好的食材清洗干净,黄豆提前用清水浸泡4个小时左右。然后把猪蹄剁成小块,
放在
碗里备用;将胡...
猪蹄
子怎么
炖
可以炖出最高境界?
答:
姜、葱拍破待
用
。用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。加入
猪蹄
、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火
炖
烂,收浓汁即成。3、做法三香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中
煮
10分钟...
猪蹄
有异味可不可以
用白醋
答:
猪蹄
有异味不可以
用白醋
。新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水
煮
开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,可以用温水洗起上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易
炖
烂,再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10...
怎么判断
猪蹄
是否煮熟
答:
1适当添加山楂片能够让猪蹄尽快的煮熟,在
炖猪蹄
时,在每500克肉里放3块山楂片,可以很快熟烂,且猪蹄的味道更鲜美2
煮猪蹄
时可适当添加
白醋
,因为这样既能够使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收,并使骨细胞中的胶质分解。
猪蹄要
下锅,大火烧开,最起码炖1个小时才能烂熟,味道再入味。需要多长时间,要看...
猪蹄
为什么
炖
了2个小时还是硬 猪蹄多久能煮熟
答:
2、如果使用高压锅炖
煮猪蹄
,注意猪蹄和水的量不要超过高压锅的三分之二,避免在煮的过程中发生意外。3、用高压锅炖煮猪蹄,先用大火烧开,上气后转为中火或中大火,并开始计算时间,一般
炖煮
20~30分钟左右即可。4、可以加入适量的
白醋
、山楂等与猪蹄一起炖煮,不仅可以加快炖煮的速度,还可能使...
炖猪脚
需不
需要
先炒一下?
答:
炖猪脚需要
先炒一下,具体做法如下:【炖猪脚的做法】将买回来的新鲜猪脚洗净,将洗干净后的猪猪脚晾干水分,然后
用白醋
和啤酒将猪脚腌制30分钟左右。白醋和啤酒能够把猪脚的骨头软化,让
猪脚炖
出来更有味且更好吃。腌好之后的猪脚我们就可以放入锅中焯熟了,这个时候再焯猪脚的话就不用担心猪脚变得又老...
猪蹄炖
多久能烂熟
答:
猪蹄炖
不烂怎么办?如果因为炖的时间太短导致猪蹄不烂,建议继续
炖煮
。已经炖了1小时以上但仍未达到理想效果的话,可以添加适量的
白醋
或放几片山楂帮助加速软化。猪蹄的营养价值及搭配食材 猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及镁、锌、铁等矿物质,一般人群均可食用。搭配芸豆、莲藕、花生、山药、...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜