33问答网
所有问题
当前搜索:
麦芽糖是由哪两种葡萄糖
麦芽糖
与
葡萄糖
的区别
答:
麦芽糖:从化学观点说:麦芽糖(Maltose,orMaltSugar)是一个化学名词,属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的
麦芽糖是
没有结晶,而且在烹调时由于加入了蔗糖,令白色的麦芽糖亦转至为金黄色,增加了它的色香味 麦芽糖的化学式是C12H22O11 由两个D-
葡萄糖
分子通过α构型的1,4键连接起来的...
麦芽糖
与
葡萄糖
的区别
答:
由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶体为含一个水分子的β型水合物。\x0d\x0a
麦芽糖是
淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物,再经麦芽糖酶催化,则被水解成两个D-
葡萄糖
分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中。\x0d\x0a麦芽糖...
麦芽糖是由哪
两个单糖构成的?其连接键是什么?
答:
两个
葡萄糖
分子以α-1 4-糖苷键连接构成的二糖 糖肽连接键
麦芽糖
什么颜色的好
答:
摘要:麦芽糖和
葡萄糖
都属于碳水化合物,麦芽
糖由
两个葡萄糖,经化学键连接而成的双糖,而葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。麦芽糖什么颜色的好?原汁原味的
麦芽糖是
黄褐色或者是深褐色的。下面就来了解下麦芽糖的...
麦芽糖
和
糖是
不是一回事
答:
麦芽糖和糖不是一回事。糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的;
麦芽糖是
含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的。糖是白色的蔗糖结晶体,根据颗粒大小,分为粗砂糖和细砂糖。更严格一点可以细分成粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等;麦芽糖颜色金黄,没结晶,为胶体状态。糖没有粘性,麦芽糖有粘性。
麦芽糖
、蔗糖、乳糖形成时均需
葡萄糖
吗
答:
是
麦芽糖是
两分子
葡萄糖
聚合的产物 蔗糖是一分子葡萄糖、一分子果糖聚合的产物 乳糖是一分子葡萄糖、一分子半乳糖聚合的产物 都需要葡萄糖
什么是二糖生活中常见的二
糖是
什么
麦芽糖
蔗糖以及乳糖分别
由哪
两个...
答:
什么是二糖?生活中常见的二糖是什么?麦芽糖、蔗糖以及乳糖分别由哪两个单糖构成?二
糖是由
两个单糖分子通过缩合反应形成的糖类。在生活中常见的二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖。
麦芽糖由
两个
葡萄糖
分子构成,蔗糖由一个葡萄糖和一个果糖分子构成,乳糖则由一个葡萄糖和一个半乳糖分子构成。
α-1,4和α-1,6和β-1,4和β-1,6这四种糖苷键各存在于什么生物大分子...
答:
糖苷键(glycosidic bond) 一个环状单糖半缩醛(或半缩酮)羟基与另一个分子(例如醇、糖、嘌呤或嘧啶)的羟基、胺基或巯基之间缩合形成的缩醛键或缩酮键,常见的糖苷键有O-糖苷键和N-糖苷键。 α-1,4糖苷键为麦芽糖中连接两分子
葡萄糖
的化学键。
麦芽糖是由
两分子葡萄糖经脱水缩合形成的二糖,...
什么糖水解后的产物是两分子
葡萄糖
?
答:
一分子蔗糖水解后的产物是一分子
葡萄糖
和一分子果糖。葡萄糖和果糖属于同分异构体。
二糖有哪些?
答:
二糖:蔗糖(
葡萄糖
+果糖)、
麦芽糖
(2葡萄糖)、乳糖(半乳糖+葡萄糖)、纤维二糖(2葡萄糖)
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜